2014.12.01
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前回の課題を踏まえて、今回は大き目の箱でのベーコン作りに挑戦です。
以前、どっかの公園にあったログ小屋を知り合いの人が、内の裏庭にもってきて、そのまま放置していたんですが、
ここの大きさはスモーク小屋に最適ではないか！！
っと言うことで、さっそく、にわか大工作業で。。。
入り口を作って、温度計買ってきて、いろいろとやって、仮完成！
早速、スモーク開始。。。。箱が広すぎてなかなか温度が上がらないので、電気ストーブも導入。。。
それでも、温度が上がらないんで、5時間くらいやってみた。。。
良い感じの煙は上がっているんですが！！
室温は次回の課題として。。。
結果は、パンチェッタに近い感じの生ベーコンが出来ました！
少し焼いて食べると美味しかったです！
箱としては良い大きさのスモーク小屋。
次回は、温度対策を考えないと。
外気も下がってきてるので、尚のこと大変だな～
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以前、どっかの公園にあったログ小屋を知り合いの人が、内の裏庭にもってきて、そのまま放置していたんですが、
ここの大きさはスモーク小屋に最適ではないか！！
っと言うことで、さっそく、にわか大工作業で。。。
入り口を作って、温度計買ってきて、いろいろとやって、仮完成！
早速、スモーク開始。。。。箱が広すぎてなかなか温度が上がらないので、電気ストーブも導入。。。
それでも、温度が上がらないんで、5時間くらいやってみた。。。
良い感じの煙は上がっているんですが！！
室温は次回の課題として。。。
結果は、パンチェッタに近い感じの生ベーコンが出来ました！
少し焼いて食べると美味しかったです！
箱としては良い大きさのスモーク小屋。
次回は、温度対策を考えないと。
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Light Man
趣味は神社仏閣めぐりとたき火。。。。 長崎～東京～オーストラリア～北海道と移り住んでようやく落ち着きました。大好きな写真でホット一息！
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