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2008年10月26日
テーマ： ●食べた物の画像♪(91816)
カテゴリ： 私的グルメ(^^;)
毎年大量に実をつけるので、
食べきれない分は冷凍保存することになります。
私の冷凍室にも２年越しくらいの冷凍ブルーベリーが
大量に入っておりまして(~_~;)
いつまでも置いてたら、他のものが入らないや・・・。
昨日ふと思い立って、クリームチーズと合わせて
パイを焼いてみました。
なかなかいい感じに焼けたなヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!
しかし、焼きが甘かった。。。
ブルーベリーは丸く残ったままだし、クリームは固まってなくて、
切ったら中身が流れて出てしまう・・・。
「そういえば生のフルーツを焼きこむ時って、４０分くらいは焼いてたよな？」
と、３０年くらい前に覚えたことを、
改めて思い出したのでした( ┰_┰) シクシク
あ、材料と作り方は、すっごくテキト～です(^-^;
【材料】（２０センチのパイ皿１枚分くらい）
冷凍パイシート：２枚
クリームチーズ：２００グラム
ヨーグルト：大さじ１杯くらい？
卵：１個
砂糖：大さじ３～４杯くらい？
キルシュワッサー：大さじ１杯くらい？
ブルーベリー（生か冷凍）：多分３～４００グラムはあったんじゃ？？？
↑
でも多分多すぎ(-_-;)
パイ皿の底にひと並びする程度でいいかと(^^;
【作り方】
まずは解凍したパイシートの長い端を張り合わせて、
パイ皿に敷ける程度に延ばしてください。
１．クリームチーズをレンジで柔らかくして、泡だて器で練って
２．砂糖とヨーグルトをそこに投入して練って
３．さらに卵も投入して練って
４．パイ皮に約半量を流し込み
５．ブルーベリーをその中に埋め込み、残りのクリームをかけて
６．暖めたオーブンで２００度くらいで４～５０分焼く
多分オーブンに入れるまで、２０分もかかってません(^^;
私のオーブンレンジは最高温度が２１０度ですが、
できたら２５０度くらいで２～３０分焼いて、
その後２００度くらいに下げて、
アルミでも被せて２～３０分焼けばよかったなぁ、
と反省することしきり(Tへヽ)(/へT) シクシク..
ブルーベリーって買えばけっこうお高いと思ってましたが、
有機無農薬栽培物が、すごくお安く提供されてますね。
って、今はシーズンじゃないけど。
お庭のあるうちにお住みの方なら、
自宅でブルーベリーを育てる、って選択肢もありますね。
うちのブルーベリーも、母が庭に作った花壇に植えただけですが。
特に何もせずとも勝手に大きくなり、
勝手に実をつけるようになりました。
自然のものだからね、ちゃんと生きる力を持ってるんですよ(^^)
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