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2023.06.15

ホーリーバジル

カテゴリ：緑の日記

今年、私の中の育ててみたいランキングナンバー１だった「ホーリーバジル」
現在、順調に成長中です。

ホーリーバジルとは、別名「神目箒（カミメボウキ）」「トゥルーシー」とも呼ばれるハーブです。
古くから万能のハーブと呼ばれていて、アンチエイジング効果や抗菌作用があるそうです。
また、「副作用が無い」「ストレスなどへの抵抗力を高める」「体調を整える」という３つの条件をもつハーブのことを「アダプトゲン」というそうなのですが、そのアダプトゲンの１つなのだそうです。

藤田種子　バジル　ホーリーバジル　小袋
種は楽天で購入しました。
（種まきの時期は４月から５月です）

種を蒔く前に水に漬けます。
一晩経つと、種の周りにゼリー状の膜ができます。
その、カエルの卵のようになった種をスプーンでそーっとすくって種まき用の土に蒔きます。

４月3日　ダイソーで買ったポットに種を蒔きました。
寒さ対策として、２リットルのペットボトルの側面をカットして、テープで片面を貼って蓋を簡単に開け閉めできるようにした簡易ミニ温室を作ってみました。

４月１６日
ちいさな双葉が顔を出しました

が、翌１７日の朝、様子を見に行くと双葉の姿が忽然と消えていました
この日の夜は少し寒かったのですが、日中日に当てていて、夜に蓋をするのを忘れてしまいました。
寒さで枯れてしまったのか、はたまたナメクジに食べられてしまったのか・・・残念です。

気を取り直し、１８日に再び種を蒔きました。
今度は、寒さ＆ナメクジ対策として、ビニールポットに５００mlのペットボトルをセットしてみました。

4月23日　芽が出ました。

４月２８日
双葉が混み合ってきたので、１つのポットに１から２苗になるように間引きをしました。
ゆくゆくは１つのポットに１苗になるようにしようと思っています。

５月７日
順調に育っています。

５月22日
プランターに定植しました。
ダイソーで買った防虫ネットをセットして見守ります。

６月６日
プランターで防虫ネットに守られて順調に成長しているようです。
本葉が８から１０枚つき、２０㎝ほどに成長したら摘心の時期だそうです。
もうちょっと

さらに２０㎝以上になったら順次葉っぱを収穫することができるとのこと。

６月12日
一番背丈のある苗が２０㎝に到達しました

待ちきれずに１０枚ほど収穫。
スパイシーでいてほのかに甘い香りも感じるいい香りのハーブでした。

加熱しても風味が飛びにくいので、炒め物や揚げ物にも使えるそうですし、タイ料理でおなじみのガパオライスはまさにホーリーバジルが活躍する料理。（ホーリーバジルをタイ語で「ガパオ」というらしいのです）

早速、ガパオライス風にして食してみようと思い、ひき肉やピーマンと一緒に炒めて夕飯にいただきました

一度は枯らしてしまいましたが、２度目の種まきからは無事に育っているホーリーバジル。
このまま順調に大きく育って、たくさん収穫出来たらいいなぁ。
期待と願いを込めて大切にお世話したいと思います。

ハーブを上手に育てて活用できる生活憧れます