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2009.04.27

手作りブログでオートミールを使ったレシピを募集していたので、簡単なものをひとつ。

アメリカのお袋の味、カンフォートフードの代表　ミートローフ。義母はパン粉の代わりに、いつもオートミールを入れていました。使い方は、パン粉と同じ、分量もだいたい同量でOKです。すこし、ねっとりとした仕上がりで、いつもと少し目先が違って　きっと皆さん気に入ると思います。

あいびき肉、玉ねぎのみじん切り、たまご、ミルク、オートミール、ケチャップ（缶詰のトマトソースでも）、ウスターソース（醤油・お好みソース）、塩コショウなどが　主な材料です。焼きあがった頃、ケチャップ・マスタード・ブラウンシュガーを混ぜたものを乗せて　少し焦げ目がつくていど焼いて仕上げます。それぞれの家庭に　それぞれの味があり、我が家はこれが　定番です。フードプロセッサーで細かくした、にんじん、にんにく、ピーマン他　お野菜を加えると　栄養価も高くおいしくなります。

添えつけには、にんじんのグラッセ、マッシュポテト、いんげんなどが最適です。

残ったら（残らない！）サンドイッチにすると最高。

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