富士山ログハウス物語Part2

今年は元旦から、白菜の漬物作りを始めたのでした。

参考記事） 元旦正月から白菜を洗う

一日天日干しにした後、翌日、1月2日に漬けました。15リットルの漬物用の容器にビニール袋を入れて、その中に一枚一枚入れていきました。

すると、白菜２つで15リットルの容器いっぱいになりました。

重しを載せて蓋をしてみると、下の様に蓋が閉まりません。嵩が高いのです。

ところが、翌日の1月3日には蓋がしまっていました。嵩が低くなったのです。

そして昨日、1月5日の夕飯に、下の方から白菜を出してみて食べました。

食べて一言　・・・

これ、ご飯がすすむわぁ。 　」

予想以上に美味しかったので驚きました。でも、量が多いので食べきるのが大変かもしれません。

漬ける時に使ったのが、下の白菜漬け素です。

◆即席 白菜漬の素 60g◆漬物の素 コミローナ漬け物の素 料理の素 調味料・油 フード【RC…
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 塩100ｇとこの白菜漬の素を混ぜ合わせて入れていきました。

この白菜漬の素って匂いが、(;≡_≡)ううう…って来て、大丈夫かなぁと思ったのですが、美味しく出来ています。

流石、即席　白菜漬の素です。