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2004年10月01日
カテゴリ： 酒の肴
忙しくて、とんとご無沙汰してしまいました！
日本酒や、白ワインに合う肴というとやはりシーフード。
・・・とすると、やはり、カロリー控えめ、健康肴にしましょうね。
スーパーにはまだ出回ってますけど、約４人前で、ズッキーニ２本と、芝えび４尾用意します。
芝エビは、頭・殻をとり、背ワタも取り除きます。
そのエビを、まな板の上で、細かく包丁でたたいて、塩少々をふりかけて、全体に薄味が付くようによく混ぜておきます。
ズッキーニは皮を剥き、1.5cm厚さの輪切りにして、芯を取り除き、えびのすり身を詰めます。
フライパンを熱し、バターを溶かして、両面焼くだけでできあがり♪
どんなお酒にでも出せる一品だし、なによりも、簡単なのが一番♪
日本酒や、白ワインに合う肴というとやはりシーフード。
・・・とすると、やはり、カロリー控えめ、健康肴にしましょうね。
スーパーにはまだ出回ってますけど、約４人前で、ズッキーニ２本と、芝えび４尾用意します。
芝エビは、頭・殻をとり、背ワタも取り除きます。
そのエビを、まな板の上で、細かく包丁でたたいて、塩少々をふりかけて、全体に薄味が付くようによく混ぜておきます。
ズッキーニは皮を剥き、1.5cm厚さの輪切りにして、芯を取り除き、えびのすり身を詰めます。
フライパンを熱し、バターを溶かして、両面焼くだけでできあがり♪
どんなお酒にでも出せる一品だし、なによりも、簡単なのが一番♪
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ちいぱっぱ64
(故）池波正太郎先生の愛した料理・小説にでてきた料理・自分のこだわり料理をUPしていきたいな～～ 小説にちなんだ商品もUPしました♪
波のまにまに
suwatoyoさん
●orajiro。の両立で… orajiro。さん
新・理学気功的気ま… 吉祥寺 中欧・理学気功院々長 ヒエトル萱沼（かやぬま）さん
癒しの広場・カフェ… マダム・ルナさん
有機野菜の部屋 10太郎さん
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