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2008.01.14

この連休、母親が東京に遊びに来ていた。
「行きたいところは？」
そう訊ねると、母のリクエストは国立新美術館。

この日は朝から雨が降っていて、とても寒かった
普段は太陽光にキラキラと反射するガラスの建物も、すぐ近くの東京タワーも
かすむほど重く垂れ込めた雲と、雨のために何だか落ち着いた雰囲気。

今は特別な展覧会も開催されておらず、天気も悪かったからか
私が以前に訪れた時よりは、格段に人の数が少なくて。
それも落ち着いた雰囲気だなと感じた一因かも。

大学の講義を終えて、美術館で母と待ち合わせた時間は丁度ランチタイム。
せっかくだから…ということで、3階にあるポール・ボキューズミュゼへ。
企画展開催時は、すごく長い人の列で、いつか食べてみたいな～とは思っていたけど、
あの列に並ぶ根性はなくて、諦めていたレストラン。

この日は全然待つことなく、席に案内された。

逆円錐形の上に設けられたレストランは、外から見るより意外に広かった。

既に1800円のコース（1日限定50食）は終了したということで、2500円のプリフィクスコースを頼む。

前菜、メイン、デザートの中から選んだのは、

前菜がカリフラワーのスープ。

クルトンを沢山入れて（笑）
スープのトロッとした舌触りと、クルトンのカリカリした触感の組み合わせが好き
私も時々カリフラワーのポタージュを作るけど、当たり前ですが（？）それよりも
美味しかった。

メインは鶏もも肉の赤ワイン煮ブルゴーニュ風。

前菜のスープがカリフラワーの控えめな甘さのみで仕上げてあったのと比較して、
こちらはワインの濃厚な味。
ワインが進みそうな味でした。シャンパンでもいいかな。

デザートはクレームブリュレ。

甘いけど、くどくなくて美味しい～
上のパリパリに焼かれたカラメルと、その下のトロリとしたクリーム。
ホントは、もっと深いお皿で出して欲しいぐらい（笑）

就職して普通に稼ぐようになってからは、母親と外食しても割り勘なのだけど
（前日夜のイタリアンはしっかり割り勘だった…）、この日はご馳走になりました
美味しかったです。
ありがと。

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