美作的日々

こちらは、ちょっとだけ珍しく手間かけたおかず・・・


山芋豚肉巻き

作り方
　１：山芋を短冊切り、シメジは石づきを取っておく。
　２：豚ばら肉で山芋３～４本とシメジ２本くらいを巻いていく。
　３：しっかり巻いたら、熱したフライパンで巻き終わり面を下にして焼く。
　４：ひっくり返したら軽く塩コショウをして、蒸し焼きにする。
　５：皿にもって、ポン酢でいただく。


焼き上がりを一口大に切ったほうが
巻いた中身も見えてきれいだと・・・思う・・・・

肉は、なるべく薄切りのものがいいと思います。