美作的日々

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上杉裕世@ Re:クレイジーな信長(10/29) New! 上杉裕世　豊田博臣

織田信長@ Re[1]:クレイジーな信長(10/29) New! 山辺安之助さんへ

織田信長@ Re:クレイジーな信長(10/29) New! 織田信長　織田信長

もう麦は@ Re:Queen(04/17) もう麦はは、 0896243676 からどうぞ。

後藤和優@ Re:ピタゴラスイッチミニ♪(03/31) ピタゴラスイッチミニではピタゴラ装置以…

美作dongdong @ Re[1]:ソラチ派(04/22) スナフキーさんへいろんな日があるなあ、…

スナフキー @ Re:ソラチ派(04/22) おはようございます。成吉思汗たれの日が…

美作dongdong@@ Re[1]:サザエさん♪(10/05) 通りすがりさんへなるほど、そうでしたか…

通りすがり@ Re:サザエさん♪(10/05) 失礼いたします。日本初のカラー放送さ…

松本　穣@ Re:首！(12/28) こんばんは。僕は松本穣と言います。滋賀…

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2009.01.20

秋刀魚つみれ煮

テーマ：昨日の晩ご飯♪(2474)

カテゴリ：料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当

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これは、先日夕飯の支度が遅くなったときに
あわてて作ったもの。
なので、
つみれ
は、買い置きの冷凍なのです

秋刀魚つみれ煮

作り方
　１：深鍋に火をつけ、薄く油を敷いて秋刀魚つみれ（生）を入れる。
　　　軽く炒めたら、だし汁を入れて白く火が通るまで崩れないように煮る。
　２：銀杏切りの大根、ざく切りの白菜、筋をとって半分に切ったさやえんどう、
　　　石づきをとって子房にわけたしめじをいれ、一緒に煮る。
　３：少量のさとう、塩、みりん、醤油で味を調えて、
　　　野菜が柔らかくなるまで煮る。
　４：緑豆春雨を入れて軟らかくなったら出来上がり。

春雨が汁気をかなり吸うので、
煮汁は気持ち多めに、春雨が柔らかくなったら
すぐに食卓へ

煮物にすると、やはり野菜をたくさん食べることが出来るんで
子供も結構この手の煮物は好きですねー