美作的日々

昨日の晩御飯。
今日も使いましたが、太くて歯ごたえのいいもやしが
安く売っていましたので・・・・





もやしのジンギスカン風味炒め

作り方
　１：鶏ムネ肉は、削ぎ切りにして塩コショウで下味をつけておく。
　２：フライパンに油を熱し、　
　　　１をさっと炒めて色が変わったら
 　　洗ってひげをとったもやしと、ざく切りのセロリの葉の部分をいれ
　　炒め合わせる。
　３：全体が混ざったら、ジンギスカンのたれ（味噌味）をさっとかけて出来上がり。

冬休み以降、　　　　　　　　　　
とくに炒め物に重宝しているのが
ソラチ のジンギスカンのタレ 。

もちろん、こちらには売っていないので
地元で購入して持ってきたものですっ


生のラム肉は時々売っているので、
ジンギスカン本来のタレとしても使いますが、
いろんなスパイスや旨みがはいっているので
調味料としては魅力的。

【ソラチのたれ】　 特撰成吉思汗

ソラチ】生ラムジンギスカンのたれ　160g


もちろん、焼肉のたれなども同様でしょうね。