お散歩 0
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金曜日に次女が来たのでまたまたノンフライヤーの出番 久しぶりに春巻き作ってみた。こげにくいと思ったので表面にオイルをはけでぬったら、みごとにこんがりこんなに上手くいくのだったらもっと丁寧に巻くんだった・・・(いつもはもっときれいに巻ける) 揚げだし豆腐も作ってみたけど揚がってはいるけど、見た目がただの豆腐の煮びたし、、、なので写真はナシです。 次の日のお昼はとんかつ。パン粉もこげがつきにくいしオイルを塗るわけにいかないので卵にオリーブオイルを混ぜて、パン粉をフライパンで乾煎りした。 油で揚げなくてもここまで出来る 素晴らしーー 手間いらずのかつ丼揚げている間に、二階で洗濯物を干せるのが嬉しい うねりんの離乳食も作る。うねりんは、おかゆと野菜の豆乳煮とヨーグルト。あいかわらず、よく食べるわ。。。 次女も帰り(ヤレヤレ…)、今日のお昼はまた粗食です。 しじみの味噌汁と大根葉のふりかけと冷奴。 私はこんな食事で充分なのだ。
2014.11.30
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僭越ながら、、、先週は私のウン回目の誕生日だった(アラカンまっしぐら)これ 娘に買ってもらいました~~ で、さっそく料理してみた その日は、冷凍庫に生協の冷凍アジしかなかったので アジの南蛮漬け アジに塩コショウして片栗粉をまぶす~手順はいつもと同じこのサイズだとアジは2枚しか入らないので自動調理メニューを使って180度で10分三回揚げたので30分も掛かってしまった出来上がりはちょっとコゲが物足りないかも。南蛮漬けなので、それはとりあえずゴマかせるけどね でも、油が飛んだり火加減をみないでもいいのでその間に野菜を切ったり南蛮のタレを調合したり、いろいろほかの作業ができる。油で揚げている最中に夫のアラームが鳴って冷や汗をかくことがあったので、その点ではかなりイイかも~ 昨日は鳥肉を買ってきてテッパンの鶏のから揚げ作ってみた。 鶏肉自体がオイリーなのでその肉汁でおいしそうに焼き色がつく。私はいつも皮をはいで作るのだけど今回はちょっと残してみた。どうやら皮の部分が美味しそうな揚げ色になるみたい。 これも自動調理メニューで180度15分で出来上がり。ユーザーレビューによると鶏のももかたまり2個分が一度にできるそうだ。 ええんでないかい? サイズはフィリップスより小振りだと思う。炊飯器ぐらいの大きさかな。あまり大食いがいない2~3人ぐらしには丁度いい大きさかも。介護していて揚げ物ができない人には特にいい油がほとんど出ないので洗い物もカンタン。上の2個のケースは丸洗いできて、食器乾燥機で乾かせる。 昔の我が家の食卓は揚げ物三昧だった。最近、すっかりやらなくなった(年に1,2回)のでレパートリーが少なくなった。そんな私に、もっと揚げ物作って!との催促でしょうかね。 私が一番食べたい揚げ物は美味しい天ぷらなんだけど天ぷらは無理みたいスーパーのお惣菜をアツアツパリパリにはできそうだ。 さっそく長女から、『揚げ豆腐』は作れないか?との催促が・・・ むむむ、、、オイルスプレーでやってみるか 次女が作ってくれた安穏イモのケーキ なかなかウマいぞよ。。。
2014.11.25
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