早く帰りたい

料理だけでなく、語学、栄養学などの知識も求められ、一生に一度しか受験できないという超難関、オーストリアの国家公認料理キュッヘンマイスター制度。2004年5月、神田真吾はこの試験にヨーロッパ以外からは初の合格者となった。幼い頃から料理が大好き、22歳でオーストリアに渡り名門ホテルでコックとして働き始めた。当初はフランスに渡る通過点と考えていたが、そこで暮らす人々の暖かさと、オーストリア料理という未知の分野に触れ、『この分野を究めよう』と思うようになったという。