2009年01月11日
テーマ： 猫のいる生活(145294)
カテゴリ： つれづれ
写真、いろいろ撮り損ねました
応援あると 頑張れます
突然ですが
ヤーコン
という野菜、知ってますか？
見た目はサツマイモですが、食感がシャキシャキとして、生でサラダにも使える根菜です。
初めて買い、つい放置して約２週間。
恐る恐る切ってみる。
知ってる野菜なら『悪くなってるかな？』という感じ。
でも、初めての野菜なので、これが普通かどうか判別つかず。
恐る恐る一切れ食べてみる。
甘い。少なくとも腐ってないようす
そのままきんぴらに。
１）短冊状に切る。
２）ごま油でいためる。
３）しょうゆ、みりん、酒をてきとーに振る。
４）煎りゴマをふりかけ、一緒に炒めて出来上がり。
……おいしかった
あとで調べると、
・10日位でフラクトオリゴ糖が一気に出来て、すごく甘くおいしくなる。掘ったばかりだとまずいらしい。
・乾燥しやすいので、濡れ新聞紙などに包んで野菜室で保存。
・赤ワイン並みのポリフェノール。豊富な食物繊維。おなかの調子を整えるフラクトオリゴ等を8％も含む(野菜中で一番)。甘いが低カロリー。機能性食品として研究中。
というわけで、もうちょっといろいろと料理に使ってみたい野菜です。
値段は……忘れてしまいました
とりあえず、元が甘いので、みりんは要らなかったかな？
一緒に七草粥も作りました。ヤーコンのきんぴらといい、本日の食卓は怪しい料理のオンパレードでした。で、写真、撮り損ねました
変なものついで。ネットで発見。
1 - 3 = 4 - 6
1 - 3 + 9/4 = 4 - 6 + 9/4
(1 - 3/2) 2 = (2 - 3/2) 2
1 - 3/2 = 2 - 3/2
1 = 2
中学生くらいで解けるかな？
ヤーコン
という野菜、知ってますか？
見た目はサツマイモですが、食感がシャキシャキとして、生でサラダにも使える根菜です。
初めて買い、つい放置して約２週間。
恐る恐る切ってみる。
知ってる野菜なら『悪くなってるかな？』という感じ。
でも、初めての野菜なので、これが普通かどうか判別つかず。
恐る恐る一切れ食べてみる。
甘い。少なくとも腐ってないようす
そのままきんぴらに。
１）短冊状に切る。
２）ごま油でいためる。
３）しょうゆ、みりん、酒をてきとーに振る。
４）煎りゴマをふりかけ、一緒に炒めて出来上がり。
……おいしかった
あとで調べると、
・10日位でフラクトオリゴ糖が一気に出来て、すごく甘くおいしくなる。掘ったばかりだとまずいらしい。
・乾燥しやすいので、濡れ新聞紙などに包んで野菜室で保存。
・赤ワイン並みのポリフェノール。豊富な食物繊維。おなかの調子を整えるフラクトオリゴ等を8％も含む(野菜中で一番)。甘いが低カロリー。機能性食品として研究中。
というわけで、もうちょっといろいろと料理に使ってみたい野菜です。
値段は……忘れてしまいました
とりあえず、元が甘いので、みりんは要らなかったかな？
一緒に七草粥も作りました。ヤーコンのきんぴらといい、本日の食卓は怪しい料理のオンパレードでした。で、写真、撮り損ねました
変なものついで。ネットで発見。
1 - 3 = 4 - 6
1 - 3 + 9/4 = 4 - 6 + 9/4
(1 - 3/2) 2 = (2 - 3/2) 2
1 - 3/2 = 2 - 3/2
1 = 2
中学生くらいで解けるかな？
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