ねこの雑記帖

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2009年01月11日
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カテゴリ: つれづれ

写真、いろいろ撮り損ねました

リク、なんか変


応援あると 頑張れます右矢印ペット(猫)ランキング
突然ですが

ヤーコン

という野菜、知ってますか?

見た目はサツマイモですが、食感がシャキシャキとして、生でサラダにも使える根菜です。

初めて買い、つい放置して約2週間。

恐る恐る切ってみる。
知ってる野菜なら『悪くなってるかな?』という感じ。
でも、初めての野菜なので、これが普通かどうか判別つかず。

恐る恐る一切れ食べてみる。
甘い。少なくとも腐ってないようす
そのままきんぴらに。

1)短冊状に切る。
2)ごま油でいためる。
3)しょうゆ、みりん、酒をてきとーに振る。
4)煎りゴマをふりかけ、一緒に炒めて出来上がり。

……おいしかった

あとで調べると、
・10日位でフラクトオリゴ糖が一気に出来て、すごく甘くおいしくなる。掘ったばかりだとまずいらしい。
・乾燥しやすいので、濡れ新聞紙などに包んで野菜室で保存。
・赤ワイン並みのポリフェノール。豊富な食物繊維。おなかの調子を整えるフラクトオリゴ等を8%も含む(野菜中で一番)。甘いが低カロリー。機能性食品として研究中。

というわけで、もうちょっといろいろと料理に使ってみたい野菜です。
値段は……忘れてしまいました

とりあえず、元が甘いので、みりんは要らなかったかな?



一緒に七草粥も作りました。ヤーコンのきんぴらといい、本日の食卓は怪しい料理のオンパレードでした。で、写真、撮り損ねました



変なものついで。ネットで発見。

1 - 3 = 4 - 6
1 - 3 + 9/4 = 4 - 6 + 9/4
(1 - 3/2) 2 = (2 - 3/2) 2
1 - 3/2 = 2 - 3/2
1 = 2

中学生くらいで解けるかな?





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最終更新日  2009年01月12日 03時32分41秒
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