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2013年12月11日

漬物いろいろ～～～～。

(5)

カテゴリ：日々の事

　今日は漬物漬けで１日が終わってしまいました＾＾
白菜を漬けて。
先週木曜日に洗ったたくわん大根。西風が吹いて程よく乾いて。
米糠、塩、たくわん漬けの素をまんべんなく混ぜて、大根５６キログラムを４斗樽に漬けました。

漬物.JPG

そして。
今回「べったら漬け」に挑戦してみました。
大根　５キログラム、皮を厚めにむいて４つ割りにして、３日程塩漬けにします。
ザルにあげて水を切って。
べったら漬けの素
砂糖　５００グラム
水　　１２０ミリリットルを混ぜて漬け込みます。１０日程で食べれるようですよ♪＾

べったら漬けの素を買いに行った先で友達に会って、
美味しく出来たら味見させてね～～～と
　　楽しみです＾＾

＾＾

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Last updated 2013年12月11日 21時51分40秒
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■コメント

Re:漬物いろいろ～～～～。(12/11)

ばあこ5577 さん

(*^ｏ^*)オ (*^Ｏ^*)ハ (*^。^*)ヨー!!

わぁ～＾
沢山お漬物を漬けられたのですね。

(^ー^)お疲れ様でしたぁ~♪

べったら漬け
美味しいですよね。。。。。。。。

新米と一緒に食べると
他におかずはいらないくらいですよね。

だんだん寒くなってきました。
暖かくしてお過ごしくださいね。。。

(2013年12月12日 04時25分36秒)

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Re:漬物いろいろ～～～～。(12/11)

ただのデブ0208 さん

　こんにちは。
　べったら漬け自分でも作れるのですね。10日で出来上がりですか、楽しみですね。大根５ｋｇ、たくさんありそうですね。しばらく楽しめますね。 (2013年12月12日 14時56分58秒)

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Re:漬物いろいろ～～～～。(12/11)

harmonica. さん

大根５キロ用ってスゴいですね。(^^;;

余ったお野菜でも一緒に漬けたらおいしそう。。v(=∩_∩=) (2013年12月12日 17時42分28秒)

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我家では沢庵を作ります。

トムとジェリーさん

塩で２週間浸けたあとに、酢とお酒と塩と砂糖少々を入れて作る簡単な漬け物です。一緒に柚子を皮ごと切って入れるのがコツです。
沢庵、美味しいですね！
(^^)/

夏のきゅうりは醤油漬けで食べます。
きゅうりは浸かりすぎるので、一度、湯を通すのが良いです。
漬け物美味しいです！
(^^)/

(2013年12月13日 08時38分59秒)

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Re:漬物いろいろ～～～～。(12/11)

ただのデブ0208 さん

　こんにちは。富士山が良く見える日が続いていますね。毎日気持ちよく富士山が見られてうらやましいです。
　今日も一日頑張って下さい。 (2013年12月17日 06時23分30秒)

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