2013年12月11日
カテゴリ： 日々の事
今日は漬物漬けで１日が終わってしまいました＾＾
白菜を漬けて。
先週木曜日に洗ったたくわん大根。西風が吹いて程よく乾いて。
米糠、塩、たくわん漬けの素をまんべんなく混ぜて、大根５６キログラムを４斗樽に漬けました。
そして。
今回「べったら漬け」に挑戦してみました。
大根 ５キログラム、皮を厚めにむいて４つ割りにして、３日程塩漬けにします。
ザルにあげて水を切って。
べったら漬けの素
砂糖 ５００グラム
水 １２０ミリリットルを混ぜて漬け込みます。１０日程で食べれるようですよ♪＾
べったら漬けの素を買いに行った先で友達に会って、
美味しく出来たら味見させてね～～～と
楽しみです＾＾
＾＾
白菜を漬けて。
先週木曜日に洗ったたくわん大根。西風が吹いて程よく乾いて。
米糠、塩、たくわん漬けの素をまんべんなく混ぜて、大根５６キログラムを４斗樽に漬けました。
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大根 ５キログラム、皮を厚めにむいて４つ割りにして、３日程塩漬けにします。
ザルにあげて水を切って。
べったら漬けの素
砂糖 ５００グラム
水 １２０ミリリットルを混ぜて漬け込みます。１０日程で食べれるようですよ♪＾
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