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ma2no
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2009.01.25
カテゴリ： ごはん
今日は１週間遅れで母の誕生日祝い＆足の怪我の快気祝い。
マロンペーストを使って絶品ロールケーキ を作ってくれたＭさんの紹介で、センター北の 天啓 へ。
一応予約しておいたけど、日曜の昼だし、たいして混んでないかなと思っていたら、わたしたちが着席した時点で店内は満席。
初めてだし、コースはやめて、アラカルトからチョイス。
前菜の三種盆
叉焼はジューシー、蒸し鶏はしっとり柔らか、くらげは厚みがあってこりこり。
スープは豆腐と海鮮のものを選択。
えび、いか、ほたて、かに、ヤングコーン、アスパラ、豆腐があられ切りではいっていて、とろみがつけてある。
だしは効いているけれど、すっきりしていておいしい。
お代わりしたいくらいの味だった。
青椒牛糸肉
ご飯が欲しくなる味。
クエと厚揚げと豚肉の土鍋焼き
ぶつ切りのクエをから揚げにし、厚揚げと豚肉と一緒にオイスターソース味で炒め煮にして、青菜を敷いた土鍋で供される。
これも、ご飯にあうしっかり味。
白菜と干し貝柱の煮込み
白菜の甘みがほっとする。
これは絶対家でも作ってみようと決心。
このほかにも、白身魚の葱生姜炒め、あんかけチャーハン、五目焼きそば、どれもおいしかった。
このお店は化学調味料を使っていないとのこと。
そのせいなのか、しっかりした味付けなのに、しつこい感じがしない。
またチャンスがあったら行ってみようと思う。
マロンペーストを使って絶品ロールケーキ を作ってくれたＭさんの紹介で、センター北の 天啓 へ。
一応予約しておいたけど、日曜の昼だし、たいして混んでないかなと思っていたら、わたしたちが着席した時点で店内は満席。
初めてだし、コースはやめて、アラカルトからチョイス。
前菜の三種盆
叉焼はジューシー、蒸し鶏はしっとり柔らか、くらげは厚みがあってこりこり。
スープは豆腐と海鮮のものを選択。
えび、いか、ほたて、かに、ヤングコーン、アスパラ、豆腐があられ切りではいっていて、とろみがつけてある。
だしは効いているけれど、すっきりしていておいしい。
お代わりしたいくらいの味だった。
青椒牛糸肉
ご飯が欲しくなる味。
クエと厚揚げと豚肉の土鍋焼き
ぶつ切りのクエをから揚げにし、厚揚げと豚肉と一緒にオイスターソース味で炒め煮にして、青菜を敷いた土鍋で供される。
これも、ご飯にあうしっかり味。
白菜と干し貝柱の煮込み
白菜の甘みがほっとする。
これは絶対家でも作ってみようと決心。
このほかにも、白身魚の葱生姜炒め、あんかけチャーハン、五目焼きそば、どれもおいしかった。
このお店は化学調味料を使っていないとのこと。
そのせいなのか、しっかりした味付けなのに、しつこい感じがしない。
またチャンスがあったら行ってみようと思う。
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