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ma2no
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2014.01.12
カテゴリ： ごはん
朝一でスーパーに買い出しに行き、料理三昧の知日。
といっても、今日は日常のおかずばかり。
五目ひじき
牛ごぼう
ピクルス
かぼちゃサラダ
豚汁
かぼちゃのそぼろ煮
鶏から揚げの甘酢漬け
銀鱈の照り焼き
粒あん
銀鱈の照り焼きは、小麦粉を振ってフライパンで焼いてタレを絡める、ふろーるのママさんに教えてもらったやり方。
これだと焦げ付かないし、身が崩れないし、ふっくら仕上がるしといいことだらけ。
海外に行くと銀鱈はButter Fishって書いてあることが多いけど、身が軟らかいから？
といっても、今日は日常のおかずばかり。
五目ひじき
牛ごぼう
ピクルス
かぼちゃサラダ
豚汁
かぼちゃのそぼろ煮
鶏から揚げの甘酢漬け
銀鱈の照り焼き
粒あん
銀鱈の照り焼きは、小麦粉を振ってフライパンで焼いてタレを絡める、ふろーるのママさんに教えてもらったやり方。
これだと焦げ付かないし、身が崩れないし、ふっくら仕上がるしといいことだらけ。
海外に行くと銀鱈はButter Fishって書いてあることが多いけど、身が軟らかいから？
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