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ma2no
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2014.01.13
カテゴリ： ごはん＆本
連休最終日、５６は朝からゴルフ。
わたしは午後一でネイルサロンへ、
年末年始、煮ず仕事が多いので指先がカサカサになっているうえに、ごぼうを良く使うので、ひび割れたところが茶色くなってて、やなかんじ。
爪をきれいにしてもらって気分すっきりしたところで、家に帰ってまたごぼうを洗って鶏ごぼうごはんを炊いた。
鶏とごぼうとキノコを甘辛く煮て、煮汁と具材を分け、煮汁に水を足してご飯を炊く。
具は、最初に吹き上がったときにさっと加えて、あとは弱火で12分。
5分蒸らすと、ごはんの一粒一粒に鶏の脂がまわって、つやつやの仕上がり。
ちょっと甘めにするのが我が家流、っていうか、大分の祖母の味付け。
実家の母が作る炊き込みご飯は、もうちょっとすっきりした感じ。
どっちも好きだけど、ちびっこたちには、祖母の味付けの方があっている気がする。
2014-004
刑事の絆 堂場瞬一
アナザーフェイスの大友と、追跡調査係の西川＆沖田のコラボ。
そういえば、失踪人捜索課の高城シリーズに三人が出てきたこともあったね。
わたしは午後一でネイルサロンへ、
年末年始、煮ず仕事が多いので指先がカサカサになっているうえに、ごぼうを良く使うので、ひび割れたところが茶色くなってて、やなかんじ。
爪をきれいにしてもらって気分すっきりしたところで、家に帰ってまたごぼうを洗って鶏ごぼうごはんを炊いた。
鶏とごぼうとキノコを甘辛く煮て、煮汁と具材を分け、煮汁に水を足してご飯を炊く。
具は、最初に吹き上がったときにさっと加えて、あとは弱火で12分。
5分蒸らすと、ごはんの一粒一粒に鶏の脂がまわって、つやつやの仕上がり。
ちょっと甘めにするのが我が家流、っていうか、大分の祖母の味付け。
実家の母が作る炊き込みご飯は、もうちょっとすっきりした感じ。
どっちも好きだけど、ちびっこたちには、祖母の味付けの方があっている気がする。
2014-004
刑事の絆 堂場瞬一
アナザーフェイスの大友と、追跡調査係の西川＆沖田のコラボ。
そういえば、失踪人捜索課の高城シリーズに三人が出てきたこともあったね。
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