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2009年05月26日
カテゴリ： CHINA
端午節 です。
端午節には粽子(ちまき)を食べる習慣があり、5月に入ったら
スーパーにも粽子コーナーが特設され、冷凍の粽子もあります。
特に端午節でなくても、水郷の街などの観光地で売ってたりします。
中国の粽子は日本のそれとは違い、おやつではなく軽食もしくはご飯といった感じで
笹の葉の中にはもち米、中身は肉とか棗とかたまごとか。肉がメジャーなようです。
先週、中国人の知り合いから手作り粽子をいただきました～。
結構若い方ですが、美味しかったです。手作り感いっぱいですね
中身の写真はありませんが、肉でした。赤身っぽい肉と、脂身が1セットで入ってます。
そしてついこの間、会社のスーパーアイさん(アイ：おばさん、家政婦という意味もあり)が、
会社の皆に手作り粽子を配ってくれたのです！
この日のお昼に食べちゃったので、写真は無いのですが
これがですね！すっごい美味しかったんです！
ご飯も柔らかくて、味も良いし、お肉も柔らかくて美味しかった、、
さらに、葉の巻き方も初めて見るものだったのですが
同僚のお姑さん(上海人)によると、『纏足(てんそく)巻き』といい、
今この巻き方ができる人というのはかなり少ないとのこと、、
余談ですがこのアイは本当に素晴らしくて、仕事の手際も良いし、
ちょっとでも手が空いたらオフィスの掃除をしたり、観葉植物のお手入れをしてくれたり、、
仕事してない時間はない、という我が社自慢のスーパーアイです
アイの粽子を美味しくいただいた次の日。
今度は会社の中国人スタッフ女子が、こんな粽子をみんなに配ってくれました。
※じゃがりこサラダは大きさ比較の為、並べてみました。
真空パック！賞味期限は約半年。
真空パック越しから触っても、柔らかくて美味しいそう、、
保存食としては最高です！温めなくても食べられるし、美味しいし！
しかし今年はどうして、人様からこんなに粽子をいただくのでしょう。
私も機会があれば、粽子を包んでみたいなと思います。
中国料理の教室もずっと興味はあるのですが、、そろそろ行ってみようかな
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