あしたの約束・・・いいことあるかな？

Comments

終末の預言 @ Re:四川フェスでいただいた、中村屋の本格四川“麻婆豆腐”を作ってみた(06/03) ルカによる福音書 21章 21:10そして更に、…

< 新しい記事

新着記事一覧(全4013件)

過去の記事 >

2020.04.09

本格的スパイスカレーを作ってみる・挽肉と茄子のカレー編

カテゴリ：美味しいカレーを楽しもう♪

ここ最近、外出規制のため映画に行かれないので、映画の話ができないので・・・テレビで過去の映画を放映しているのを見るくらいです。。。

まぁ、そんな中で先日作ったグレイビーを使って、今回もカレーを作ってみたのですが、作ったグレイビーだけでは辛さが物足りないので

チリパウダーを追加購入してみました。

唐辛子だけのパウダーが欲しかったのですが、たまたま売り切れてしまっていたので、こちらのチリパウダーを購入。

そして今回作るカレーは

“挽肉と茄子のカレー”なので、材料はこちら。

グレイビー、挽肉（今回は鶏ひき肉）100g、茄子 1本、牛乳 100mlです。

キーマカレーにするには牛乳ではなくヨーグルトを入れるそうなのですが、その前の日に仕事帰りにスーパーに寄ったのですが、ヨーグルトが売り切れてしまっていたのよね。

では作っていきます。

挽肉は油をひかないで、中火でほぐれるまで炒めていきます。

そこに輪切りにした茄子を投入

茄子がお肉の油を吸収するように、2～3分火を通します。
ここでは完全に火が通らなくても大丈夫。

さらにグレイビーも入れます

グレイビーが全体になじんだところで・・・

今回初登場のチリパウダーを入れます。

小さじ1/4くらいから・・・とのことでしたが、辛めが好きなわたしは小さじ1/3くらい投入してみることにしました。

唐辛子パウダーではないので、たぶん大丈夫かな？

牛乳を投入します。

まぜて、ふつふつと沸いてきたら蓋をします。

蓋をして2分

弱火で煮込みます。

最後に味見をして、塩で味を調えます。

“挽肉と茄子のカレー”が完成です！！
今回は辛さも少し足されたので、またまた美味しくできたかな？

ご飯と一緒に盛り付けます

ジャスミンライスと一緒にいただきました。

辛みも少し増して、なかなかいい感じ。
でももう少し辛さがあっても大丈夫そうでした。

自分で作るからこその、微調整がきくところもいいですね。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ひとりぶんのスパイスカレー
価格：1430円（税込、送料無料) (2020/4/9時点)

楽天で購入

でも、自分でのアレンジも可能なところもいいですよね。

次回は魚のカレーを作ってみたいと思っているのよねぇ～、普段あまり食べない具材のカレーだしお手軽にツナやサバの缶詰を使ったものも良さそうだし。

作ったグレイビーはあと1食分なので、何を作ろうか悩んでいます。

カレーが続いているのですが、ほうれん草のカレーもインドカレーでは定番なんだそうです。

他のレシピ本でも紹介されているので、それも近々挑戦してみたいな♪
カレーもいいけど、他のアジアン料理も食べたいしなぁ～。

あしたは・・・またまた花ちゃんの登場予定（UPはあしたは難しいかなぁ～？？）です。学校が規制でお休みになってしまっているので、今回もお菓子作りに遊びに来る予定です。作るのはパパの誕生日のためのケーキです♪これからは花ちゃんのケーキが定番になるかもね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう