あしたの約束・・・いいことあるかな？

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2021.01.17

KALDIの『酸辣湯』を作ってみた件

カテゴリ：お料理レシピ

本日は久しぶりに“KALDI（カルディ）”の素を使ったお料理をご紹介します。

それがこちら

『酸辣湯』です。

内容量は150gですが、これで4人前作れるそうで・・・だから実は購入してから少し経っているのですが、4人前も作ってしまうと食べきれないんじゃないのか？と。

なのでスープに入れる材料もお好みで、と書いてあるのですが

なかなかの具だくさんになりそうです。
【材料】
椎茸　・・・・　3個
長葱　・・・・　1／2本
人参　・・・・　1／2本
木耳　・・・・　適量（水に入れて柔らかくしておきます）
木綿豆腐　・・　100g
卵　・・・・・　小2個

でも、少ないのも物足りないような感じがするし。

で、材料はすべて細切りにして準備します

椎茸の軸も細めに割いて使います。
お豆腐は細かいさいの目に（5～6ｍｍ角）に切っておきます。

卵は出ていないのですが、あとで溶き卵にして最後にお鍋に投入しますよ。

それでは作っていきます

お鍋に水を550ml（だいたいです）を入れ、人参と椎茸の軸を入れて火にかけていきます。

お湯が沸いてきたところで

椎茸、長葱を投入していきます。

普通に具だくさんのスープを作るような順番で入れていっていいかと思います。

そしていよいよ『酸辣湯』の登場です

入れていたら、これ自体にも木耳が入っていることが発覚！！
材料として準備する量はもう少し少なくてもよかったな？

全体を混ぜるととろみが出てきます

もうこれでもいい感じなんだけど、材料を用意しちゃったしね酸味の香りが食欲をそそります。

この後にもまだお豆腐と木耳が・・・

あまりしっかりと火を通さなくても大丈夫ですが
温めて、味を全体に馴染ませていきます。

沸騰させて最後に溶き卵を入れます

しっかりと具だくさんの『酸辣湯』の完成です！！

では盛り付けていきましょう

こちらの商品は、酸味はしっかりあるのですが辛さがちょっと物足りなかったので（もしかしたら具を入れすぎて辛さが薄まってしまったのかも？！）、盛り付けた際に風味付けの白ごまとラー油も少し入れてみました。

ごはんも進む美味しい『酸辣湯』になりました。
もう少しおかずを作ってもよかったのかな？

具だくさんだけど、お野菜とかばっかりだしね。
餃子とかも焼けばよかったな。。。

次回は、ぜひ餃子パーティーにお呼ばれしたときに作ってみたいな。
餃子パーティーしないかな？？今度、提案してみようっと。

詳しくはこちら　→　 KALDI『酸辣湯（サンラータン）』4人前

あしたは・・・平日ですが、連休なのよねぇ～。コロナ禍じゃなかったらちょっと遊びにも行きたいんだけど、この時期出歩くのはかなり勇気がいる気がするしなぁ～。また何か作ろうかな？
それよりも、酸辣湯がまだいっぱい残っているから、それも食べちゃわないとなぁ～。。。
あしたは“麺”入れて食べようかな？？

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