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2022.05.01
カテゴリ： お料理レシピ
きのうに引き続き、本日も“あさりのパスタ”を食べたので、ちょっとレシピをご紹介してみます。
和風？にしてみようかと思いまして
具は、むきあさり：70g の他、ブロッコリーと玉葱を使います。
で、今回はバター醤油味なのでバター：25g 使用します。
バターはだいたい3等分にしておきます。
まずは野菜を切っておきます
ブロッコリーは以前丸ごと購入してレンチンしたものを房ごと小分けにして冷凍していたものを、さらに小分けにしておきます。
玉葱1／4個は、2～2.5mmの厚さにスライスしておきます。
まずはバター：8gで玉葱を炒めます
透明感が出て、少ししんなりするくらいまで炒めます。
炒まってきたら
むきあさりを加えます。
味付けは、醤油ではなく麺つゆを使います
ここではバター：8gと、麺つゆ：大さじ1 で、軽く味付けしておきます。
次にブロッコリーを加えます
ブロッコリーは一度火を通してあるし、冷凍もしているので温まるくらいで大丈夫です。
最後に味を見ながら
残りのバターと麺つゆを足していきます。
この後パスタと絡めるので、少し濃いめでもいいかな？
パスタの茹で汁と1分早く茹であげたパスタを投入します
ここで火にかけながらサッと混ぜ合わせます。
いい感じになじんできたら盛り付けます
本日もカット野菜のサラダと一緒にいただきます♪
麺つゆでも火を通せば、しっかりバター醤油な感じに仕上がりましたよ。
バターのコクとあさりの旨味と、野菜の甘みが美味しいパスタになりました！！
あしたは・・・先日紹介した、宮部みゆきさん著の『桜ほうさら』の下巻を読み終わったので、読書感想文になる予定です。で、あしたの感想文で詳しく書きますけれど、宮部みゆきさんの罠にはまってしまったようです？！
和風？にしてみようかと思いまして
具は、むきあさり：70g の他、ブロッコリーと玉葱を使います。
で、今回はバター醤油味なのでバター：25g 使用します。
バターはだいたい3等分にしておきます。
まずは野菜を切っておきます
ブロッコリーは以前丸ごと購入してレンチンしたものを房ごと小分けにして冷凍していたものを、さらに小分けにしておきます。
玉葱1／4個は、2～2.5mmの厚さにスライスしておきます。
まずはバター：8gで玉葱を炒めます
透明感が出て、少ししんなりするくらいまで炒めます。
炒まってきたら
むきあさりを加えます。
味付けは、醤油ではなく麺つゆを使います
ここではバター：8gと、麺つゆ：大さじ1 で、軽く味付けしておきます。
次にブロッコリーを加えます
ブロッコリーは一度火を通してあるし、冷凍もしているので温まるくらいで大丈夫です。
最後に味を見ながら
残りのバターと麺つゆを足していきます。
この後パスタと絡めるので、少し濃いめでもいいかな？
パスタの茹で汁と1分早く茹であげたパスタを投入します
ここで火にかけながらサッと混ぜ合わせます。
いい感じになじんできたら盛り付けます
本日もカット野菜のサラダと一緒にいただきます♪
麺つゆでも火を通せば、しっかりバター醤油な感じに仕上がりましたよ。
バターのコクとあさりの旨味と、野菜の甘みが美味しいパスタになりました！！
あしたは・・・先日紹介した、宮部みゆきさん著の『桜ほうさら』の下巻を読み終わったので、読書感想文になる予定です。で、あしたの感想文で詳しく書きますけれど、宮部みゆきさんの罠にはまってしまったようです？！
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