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2022.05.29
カテゴリ： お料理レシピ
きのうの予定通りに、本日は茹で鶏・・・“鶏ハム”を作ってみました。
きのうお買い物してきた鶏肉を使って“鶏ハム”を作ることに・・・。
こちらはOKストアで購入した鶏むね肉 1枚入り（59円／100g 税抜き）です。
400gの割と大きめで、厚みのあるものでした。
なので、厚みのある部分を少し開いて
今回は下味をつけようと思います。
塩・胡椒・バジルを両面に軽くまぶして
味を馴染ませるために、しばらく置いておきます。
今回使うのは
100円均一のDAISOで購入した湯煎専用のポリ袋です。
こちらに入れて、冷蔵保存します
しっかりと空気を抜いて30分間寝かせます。
その後、お鍋にお湯を沸かして
沸騰したところで鶏肉を入れていきます。
鶏肉を入れたら
火加減を極弱火にして3分間。
その後表裏を返して
蓋をして火を止め、6分ほど余熱で火を通します。
出来上がり
こんな感じに仕上がりましたよ。
で、食べやすくスライス
いい感じのしっとり加減と、下味が付いています。
なのですが、またまた写真の都合で本日はここまで。
またあしたどうやって食べたのか？ご紹介できればと思っています♪
あしたは・・・映画を観に行こうかとも思っていたのですが、どうしようかなぁ～。きっと平日だったらそれほど混まないから、あしたの朝まで悩んでいようかな？？う～ん、どうしようかなぁ～？？
きのうお買い物してきた鶏肉を使って“鶏ハム”を作ることに・・・。
こちらはOKストアで購入した鶏むね肉 1枚入り（59円／100g 税抜き）です。
400gの割と大きめで、厚みのあるものでした。
なので、厚みのある部分を少し開いて
今回は下味をつけようと思います。
塩・胡椒・バジルを両面に軽くまぶして
味を馴染ませるために、しばらく置いておきます。
今回使うのは
100円均一のDAISOで購入した湯煎専用のポリ袋です。
こちらに入れて、冷蔵保存します
しっかりと空気を抜いて30分間寝かせます。
その後、お鍋にお湯を沸かして
沸騰したところで鶏肉を入れていきます。
鶏肉を入れたら
火加減を極弱火にして3分間。
その後表裏を返して
蓋をして火を止め、6分ほど余熱で火を通します。
出来上がり
こんな感じに仕上がりましたよ。
で、食べやすくスライス
いい感じのしっとり加減と、下味が付いています。
なのですが、またまた写真の都合で本日はここまで。
またあしたどうやって食べたのか？ご紹介できればと思っています♪
あしたは・・・映画を観に行こうかとも思っていたのですが、どうしようかなぁ～。きっと平日だったらそれほど混まないから、あしたの朝まで悩んでいようかな？？う～ん、どうしようかなぁ～？？
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