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2023.04.29

初キャベツで°・。☆お好み焼き°・。☆夕食とお弁当で。

カテゴリ：お料理レシピ

食生活を頑張ってみようと？

お野菜満載のお好み焼きを作ってみることにしましたよ

春キャベツが半玉で100円くらいで売っていたので、野菜をたくさん食べようとしているわたしは、この春キャベツを使ってお好み焼きを作ってみることにしました。

材料はこんな感じ。
春キャベツはこの半分で300gくらいでした（芯の重さ含め）。

長芋も同じくらいの重さでした。
豚バラスライスと紅生姜、天かす（揚げ玉）、青のりなんかを購入してきました。

では作っていきます。
まずは生地から

薄力粉　・・・　 80g
ほんだし　・・・　2g
水　　・・・・ 100ml
卵　　・・・・・　 2個

ボールに入れて

全部をざっくり混ぜていきます。

生地が出来たら、適当な大きさに切ったキャベツ（半玉全部）
紅生姜、天かすはお好みで入れていきます

ここでちょっとミスが・・・。

生地を作ったボールが小さすぎて、大きなものへ交換しています。
ちなみに今回は2枚分焼いていきます。

ゴムベラを使って具と生地をよく混ぜます。

半量をフライパンに入れて焼いていきます

春キャベツは柔らかいので結構大きめに切っています。

その上に豚バラを乗っけて

蓋をして数分蒸し焼きにしていきます。

生地がフライパンの上をすべるように動いて、キャベツの端に焼き目がついたら

返す目安です。

えいや！！と思い切っていきましょう

フライパンだけで返すのではなく、フライ返しを使って返しましょう！！

で、またもや蓋をして蒸し焼きにします。

お肉が焼けたらこっちの面も焼き上がりです♪

もう一度ひっくり返してお皿に盛り付けます。

ここにソースとマヨをかけて

完成です！！
こちらは夕食用です。

ざっくりと切ったキャベツですがやっぱり春キャベツなので柔らかくて美味しい♪
お好み焼きソースではなかったのが失敗でしたが、まぁいいか。

次回はちゃんとお好み焼きソースを購入しよう。
割と簡単に作れたし、野菜たくさん食べらるしお好み焼きいいなぁ～。

自宅で、ひとりで焼くのは初めてだったのですが、これなら簡単だしね。

残りの生地でもう1枚焼いたのは・・・