May 31, 2010
テーマ： 最近観た映画。(41967)
カテゴリ： 映画
前に書いた、韓国映画「息もできない」で、何度もでてきたのがジャージャーめん。
出前で頼んで食べてるシーンがあるのですが、私の知っているジャージャーめんとは、ちょっと違う感じ。
口の周りが真っ黒になるって、どういうこと？
で、調べてみました。
韓国では、チャジャンミョンというそうです。中華の炸醤麺から派生した、韓国式中華料理。
『チュンジャン」（春醤）という独特の黒い味噌と豚肉、タマネギなどを炒め、片栗粉でとろみをつけたヤンニョム（タレ）を、ゆでた麺にかける。一般的に甘い味付けで、好みで唐辛子の粉をかけて食べることもある。少量の生のキュウリがのることが多く、付け合せには韓国の中国料理店の定番であるたくあんと生のタマネギが添えられる。』
と、ウィキに書いてありました。うんうん、そういえば、たくあんも食べてました。
私が知っているジャージャーめんとは、違うモノみたいです。でも美味しそう。食べてみたいな。
韓国料理屋さんで置いてるところ、あるんでしょうか。
出前で頼んで食べてるシーンがあるのですが、私の知っているジャージャーめんとは、ちょっと違う感じ。
口の周りが真っ黒になるって、どういうこと？
で、調べてみました。
韓国では、チャジャンミョンというそうです。中華の炸醤麺から派生した、韓国式中華料理。
『チュンジャン」（春醤）という独特の黒い味噌と豚肉、タマネギなどを炒め、片栗粉でとろみをつけたヤンニョム（タレ）を、ゆでた麺にかける。一般的に甘い味付けで、好みで唐辛子の粉をかけて食べることもある。少量の生のキュウリがのることが多く、付け合せには韓国の中国料理店の定番であるたくあんと生のタマネギが添えられる。』
と、ウィキに書いてありました。うんうん、そういえば、たくあんも食べてました。
私が知っているジャージャーめんとは、違うモノみたいです。でも美味しそう。食べてみたいな。
韓国料理屋さんで置いてるところ、あるんでしょうか。
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