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可愛い 「ハートのココアパン」 を焼きました
【成形方法】
1. 一次発酵後、小分けにして丸め濡れ布巾をかけて休ませる
2. 打ち粉にココア(加糖)を使い、丸めた生地を手でつぶしてから涙形に成形し、スケッパーで切り込みを入れる(写真参照)
3. 霧吹きをして2次発酵
4. 霧吹きをして、ココアを振り掛け190度に予熱してオーブンで15分焼く
ほんのり甘くて、 可愛いハートのパン の出来上がりです
コレにチョコチップを入れてもいいなあ
バレンタインの頃また作ろうっと
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