うち、っていうか、私の場合は、作りおきはせず、朝食も夕食も直前につくる派です。もともと「３分クッキング」を地でいくような調理法の私ですので、早いです。そのかわりゴメンなさい、あんまり手間かけてません。ただ、大雑把でいんで、食品分類表は意識します。
多めの野菜・豆類・海藻はなるべくとるようにするには、生にこだわらなければ、冷凍、レトルト、缶詰などいろいろありますんで大いに利用します。
ご飯はスイッチ入れれば炊けますし、お味噌汁にそお日ある野菜どっさり。卵料理、作れる余裕あればいいですが、なければお味噌汁の中にポトン。ポイントはやや半熟気味に仕上げること。そうすればちょっとおかずっぽくなります。あとは、生協の冷凍シラスは朝起きてすぐにお皿に開けておけば解凍できますし、余裕あったら大根おろし添え。貝とか魚とかコンブの佃煮とお新香は常備してますんで、そのまま冷蔵庫から出して。あとは納豆だったり、お豆腐だったり。ポコッと食器にあけて余裕あればトッピングしますが、まず食材そのままってのが多いです。お魚焼いてる時間あれば焼いてもいいですが、缶詰の煮魚でも、水煮でも。練り物（かまぼこ類）とか揚げ物類（前日スーパーで買ったもの）が追加されることもありますが、まあ、どっちにしろ、あんまり時間かけてないですねえ。
むしろ、一緒に食事する時間にあててる感じですね。何しろ、子供たち、時間かかるっす。ほんとは１０分～１５分ぐらいで食べてもらいたいのだけど。
こんな家庭なもんで、息子が幼稚園のときの誕生会で「好きな食べ物は？」って聞かれた時は「たまご、なっとう、とうふ」そう答えたらしいです。 (2006.03.25 07:56:40)
多めの野菜・豆類・海藻はなるべくとるようにするには、生にこだわらなければ、冷凍、レトルト、缶詰などいろいろありますんで大いに利用します。
ご飯はスイッチ入れれば炊けますし、お味噌汁にそお日ある野菜どっさり。卵料理、作れる余裕あればいいですが、なければお味噌汁の中にポトン。ポイントはやや半熟気味に仕上げること。そうすればちょっとおかずっぽくなります。あとは、生協の冷凍シラスは朝起きてすぐにお皿に開けておけば解凍できますし、余裕あったら大根おろし添え。貝とか魚とかコンブの佃煮とお新香は常備してますんで、そのまま冷蔵庫から出して。あとは納豆だったり、お豆腐だったり。ポコッと食器にあけて余裕あればトッピングしますが、まず食材そのままってのが多いです。お魚焼いてる時間あれば焼いてもいいですが、缶詰の煮魚でも、水煮でも。練り物（かまぼこ類）とか揚げ物類（前日スーパーで買ったもの）が追加されることもありますが、まあ、どっちにしろ、あんまり時間かけてないですねえ。
むしろ、一緒に食事する時間にあててる感じですね。何しろ、子供たち、時間かかるっす。ほんとは１０分～１５分ぐらいで食べてもらいたいのだけど。
こんな家庭なもんで、息子が幼稚園のときの誕生会で「好きな食べ物は？」って聞かれた時は「たまご、なっとう、とうふ」そう答えたらしいです。 (2006.03.25 07:56:40)
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2006.03.24
カテゴリ： 働くサラリーママ日記 by imeka
みなさん、子どもの朝食ってどんなものを用意していますか？
私ははじめこそ、やっぱりごはんよね～なんて思って、ごはん（ふりかけのおにぎり）と味噌汁なんかを用意していましたが、どんどんどんどん簡単になり、今では、パン（ジャム等を塗るだけ）と牛乳と何か１品。１品っていっても、寒い時期は前日から保温鍋で作っておいた具沢山スープを用意できる日もあったけれど、今ではソーセージとか、リンゴとか。しかも、この１品すら準備できない朝もあったりして、こんなんじゃダメだ！栄養がない！血糖値があがらない！食育は～？？といろいろと頭をかけめぐりますが、できないときはできない・・・。そして「保育園でたんと食べておいで～」と娘に語りかけつつ見送ったりして。
保育園のランチタイムは早い！うちは１０：４５～です！だから朝食をしっかり食べなくてもちょっと安心（？）。でも、これでいいのか？
と、悩んでいたら、昨日お迎えのとき、クラスのお友達の連絡帳がチラっと見えて、朝食欄（連絡帳の家庭からの連絡欄には、朝食は何時にどんなものを食べたか書く欄があります）に、『せんべい、チーズ』と書いてあった日があった・・・。
夜は夜で、日曜日にたくさん作った煮物を、その夜にみんなで食べ、月曜の夜にまたもや食べ、ダンナには火曜の夜もソレを出し、月曜日に作った炒め物を火曜の夜に娘と私、ダンナはソレを水曜も・・・なんて始末（夫はいつも夜中まで帰らないので、先に娘と食べてしまうのですが、子どもには、それでもなるべく新鮮なものを！夫は免疫があるだろうからもう１回チャレンジ！みたいな感じです（？）。
周りに聞くと、朝食の準備のときに、その日の夕食を作ってしまう派と、週末に水曜くらいまでのオカズを何種類も作ってフリーズしておく派、保育園にお迎えに行く前のわずかな時間で作る派、といろいろやり方がある様子です。
子どもと一緒に食事を作るということを、そのうちやりたいな。しかし、『丁寧な食事を、毎日食べる直前に作る』ことを学ばせられないのか？？これは、先週散々考えた、「かわいそう」なのかもしれない・・・？？？いやいや、『効率の良い楽しい作り方』を学ばせることにしよう！！
そして、私と二人だけの食事時間であっても、いつも楽しくにぎやかに食べるようにしたいな。保育園でにぎやかに食事することも、娘の心に残るといいな。
私ははじめこそ、やっぱりごはんよね～なんて思って、ごはん（ふりかけのおにぎり）と味噌汁なんかを用意していましたが、どんどんどんどん簡単になり、今では、パン（ジャム等を塗るだけ）と牛乳と何か１品。１品っていっても、寒い時期は前日から保温鍋で作っておいた具沢山スープを用意できる日もあったけれど、今ではソーセージとか、リンゴとか。しかも、この１品すら準備できない朝もあったりして、こんなんじゃダメだ！栄養がない！血糖値があがらない！食育は～？？といろいろと頭をかけめぐりますが、できないときはできない・・・。そして「保育園でたんと食べておいで～」と娘に語りかけつつ見送ったりして。
保育園のランチタイムは早い！うちは１０：４５～です！だから朝食をしっかり食べなくてもちょっと安心（？）。でも、これでいいのか？
と、悩んでいたら、昨日お迎えのとき、クラスのお友達の連絡帳がチラっと見えて、朝食欄（連絡帳の家庭からの連絡欄には、朝食は何時にどんなものを食べたか書く欄があります）に、『せんべい、チーズ』と書いてあった日があった・・・。
夜は夜で、日曜日にたくさん作った煮物を、その夜にみんなで食べ、月曜の夜にまたもや食べ、ダンナには火曜の夜もソレを出し、月曜日に作った炒め物を火曜の夜に娘と私、ダンナはソレを水曜も・・・なんて始末（夫はいつも夜中まで帰らないので、先に娘と食べてしまうのですが、子どもには、それでもなるべく新鮮なものを！夫は免疫があるだろうからもう１回チャレンジ！みたいな感じです（？）。
周りに聞くと、朝食の準備のときに、その日の夕食を作ってしまう派と、週末に水曜くらいまでのオカズを何種類も作ってフリーズしておく派、保育園にお迎えに行く前のわずかな時間で作る派、といろいろやり方がある様子です。
子どもと一緒に食事を作るということを、そのうちやりたいな。しかし、『丁寧な食事を、毎日食べる直前に作る』ことを学ばせられないのか？？これは、先週散々考えた、「かわいそう」なのかもしれない・・・？？？いやいや、『効率の良い楽しい作り方』を学ばせることにしよう！！
そして、私と二人だけの食事時間であっても、いつも楽しくにぎやかに食べるようにしたいな。保育園でにぎやかに食事することも、娘の心に残るといいな。
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Re:食べるということ。(03/24)
あおいたこ
さん
食育
月見だんご
さん
ここ数年、本当に食育という言葉が
叫ばれていますよね。
ある勉強会で、一日のカロリーやら
摂取した食品の成分分析をしてみたら
塩分とたんぱく質がものすごく多かったです。
時々、チェックしないとだめかも・・・なんて
反省しました。
しかし、我が家の朝ごはんは、
旦那は、お味噌汁のみ、長男は、トースト、
ヨーグルト、バナナ、牛乳、
次男は、白米とお弁当のおかずを多めに
作ったものと牛乳と言う具合に
皆ばらばらです。
ちなみに、食器類は前の晩のうちに用意して
テーブルに並べておくと早いです。
野菜類が足りないのはわかりつつ、
なかなか朝は野菜が取れません。 (2006.03.25 21:10:43)
叫ばれていますよね。
ある勉強会で、一日のカロリーやら
摂取した食品の成分分析をしてみたら
塩分とたんぱく質がものすごく多かったです。
時々、チェックしないとだめかも・・・なんて
反省しました。
しかし、我が家の朝ごはんは、
旦那は、お味噌汁のみ、長男は、トースト、
ヨーグルト、バナナ、牛乳、
次男は、白米とお弁当のおかずを多めに
作ったものと牛乳と言う具合に
皆ばらばらです。
ちなみに、食器類は前の晩のうちに用意して
テーブルに並べておくと早いです。
野菜類が足りないのはわかりつつ、
なかなか朝は野菜が取れません。 (2006.03.25 21:10:43)
私も作りおきはしませ～ん
時短ママ さん
私も朝食、夕食直前に作る派です。レパートリーの無い私はヨシ○イで食材とメニューを調達！夕食はそれを一気に作ってます。。
朝食は難しいですねぇ。パンに具沢山オムレツが一番多いパターンですが、チビ二人の好みが違い、手を焼いています。。内容はともかく作ることで自己満足している毎日です。。(^^:)
お子さんがもう少し大きくなったら一緒にお料理できますよ～うちは週末時々餃子やハンバーグ一緒に作ってます。今日は型抜きクッキーを作りました(^^)/
http://plaza.rakuten.co.jp/jitanmama/ (2006.03.26 01:31:41)
朝食は難しいですねぇ。パンに具沢山オムレツが一番多いパターンですが、チビ二人の好みが違い、手を焼いています。。内容はともかく作ることで自己満足している毎日です。。(^^:)
お子さんがもう少し大きくなったら一緒にお料理できますよ～うちは週末時々餃子やハンバーグ一緒に作ってます。今日は型抜きクッキーを作りました(^^)/
http://plaza.rakuten.co.jp/jitanmama/ (2006.03.26 01:31:41)
Re:食育(03/24)
あおいたこ
さん
月見だんごさん
＞
＞しかし、我が家の朝ごはんは、
＞旦那は、お味噌汁のみ、長男は、トースト、
＞ヨーグルト、バナナ、牛乳、
＞次男は、白米とお弁当のおかずを多めに
＞作ったものと牛乳と言う具合に
＞皆ばらばらです。
バナナと牛乳の組み合わせっていいらしいですね！
ホントバナナと牛乳には感謝です (2006.03.26 07:04:13)
＞
＞しかし、我が家の朝ごはんは、
＞旦那は、お味噌汁のみ、長男は、トースト、
＞ヨーグルト、バナナ、牛乳、
＞次男は、白米とお弁当のおかずを多めに
＞作ったものと牛乳と言う具合に
＞皆ばらばらです。
バナナと牛乳の組み合わせっていいらしいですね！
ホントバナナと牛乳には感謝です (2006.03.26 07:04:13)
Re:私も作りおきはしませ～ん(03/24)
あおいたこ
さん
時短ママさん
＞お子さんがもう少し大きくなったら一緒にお料理できますよ～うちは週末時々餃子やハンバーグ一緒に作ってます。今日は型抜きクッキーを作りました(^^)/
うちの子たちも餃子づくりします
やらせればやらせただけ上達します！！ (2006.03.26 07:05:41)
＞お子さんがもう少し大きくなったら一緒にお料理できますよ～うちは週末時々餃子やハンバーグ一緒に作ってます。今日は型抜きクッキーを作りました(^^)/
うちの子たちも餃子づくりします
やらせればやらせただけ上達します！！ (2006.03.26 07:05:41)
Re[1]:食べるということ。(03/24)
１０００人ママパパ
さん
あおいたこさん、コメントありがとうございます！お返事が遅くなってしまってすみません！
ものすごく参考になりました・・・こういう和朝食を作りたい！野菜、豆類、海藻・・と私も夕食のとき意識しています。意識しているせいか、先日、すごいチャーハン作ってしまいました。ほうれん草+たまねぎ+じゃこ+豆腐+わかめチャーハン！！娘に卵アレルギーが無ければ、ここに卵を加えたいところです！またいろいろとお教えください！
(2006.03.27 21:47:48)
ものすごく参考になりました・・・こういう和朝食を作りたい！野菜、豆類、海藻・・と私も夕食のとき意識しています。意識しているせいか、先日、すごいチャーハン作ってしまいました。ほうれん草+たまねぎ+じゃこ+豆腐+わかめチャーハン！！娘に卵アレルギーが無ければ、ここに卵を加えたいところです！またいろいろとお教えください！
(2006.03.27 21:47:48)
Re:食育(03/24)
１０００人ママパパ
さん
月見だんごさん、いつもコメントありがとうございます！お返事遅くなってすみません！
食器類を夜のうちに並べておく・・・なるほど。やってみます。
塩分とたんぱく質ですか・・・どんなふうにチェックされたのですか？よろしければ教えてください。
＞ここ数年、本当に食育という言葉が
＞叫ばれていますよね。
＞ある勉強会で、一日のカロリーやら
＞摂取した食品の成分分析をしてみたら
＞塩分とたんぱく質がものすごく多かったです。
＞時々、チェックしないとだめかも・・・なんて
＞反省しました。
＞
＞しかし、我が家の朝ごはんは、
＞旦那は、お味噌汁のみ、長男は、トースト、
＞ヨーグルト、バナナ、牛乳、
＞次男は、白米とお弁当のおかずを多めに
＞作ったものと牛乳と言う具合に
＞皆ばらばらです。
＞ちなみに、食器類は前の晩のうちに用意して
＞テーブルに並べておくと早いです。
＞野菜類が足りないのはわかりつつ、
＞なかなか朝は野菜が取れません。
-----
(2006.03.27 21:50:02)
食器類を夜のうちに並べておく・・・なるほど。やってみます。
塩分とたんぱく質ですか・・・どんなふうにチェックされたのですか？よろしければ教えてください。
＞ここ数年、本当に食育という言葉が
＞叫ばれていますよね。
＞ある勉強会で、一日のカロリーやら
＞摂取した食品の成分分析をしてみたら
＞塩分とたんぱく質がものすごく多かったです。
＞時々、チェックしないとだめかも・・・なんて
＞反省しました。
＞
＞しかし、我が家の朝ごはんは、
＞旦那は、お味噌汁のみ、長男は、トースト、
＞ヨーグルト、バナナ、牛乳、
＞次男は、白米とお弁当のおかずを多めに
＞作ったものと牛乳と言う具合に
＞皆ばらばらです。
＞ちなみに、食器類は前の晩のうちに用意して
＞テーブルに並べておくと早いです。
＞野菜類が足りないのはわかりつつ、
＞なかなか朝は野菜が取れません。
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(2006.03.27 21:50:02)
Re:私も作りおきはしませ～ん(03/24)
１０００人ママパパ
さん
時短ママさん、コメントありがとうございます！こんにちわ！先日は時短ママさんのブログにお邪魔しました。拝見して、いろいろと「私だけじゃないのね・・」と感じることができ、元気になりました。またお邪魔しますね！
娘は卵アレルギーがあるので、卵が使えないのは痛いですね・・。餃子やハンバーグ！そしてお菓子とか、一緒に作りたいなあ。
＞私も朝食、夕食直前に作る派です。レパートリーの無い私はヨシ○イで食材とメニューを調達！夕食はそれを一気に作ってます。。
＞朝食は難しいですねぇ。パンに具沢山オムレツが一番多いパターンですが、チビ二人の好みが違い、手を焼いています。。内容はともかく作ることで自己満足している毎日です。。(^^:)
＞お子さんがもう少し大きくなったら一緒にお料理できますよ～うちは週末時々餃子やハンバーグ一緒に作ってます。今日は型抜きクッキーを作りました(^^)/
＞ http://plaza.rakuten.co.jp/jitanmama/
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(2006.03.27 21:53:04)
娘は卵アレルギーがあるので、卵が使えないのは痛いですね・・。餃子やハンバーグ！そしてお菓子とか、一緒に作りたいなあ。
＞私も朝食、夕食直前に作る派です。レパートリーの無い私はヨシ○イで食材とメニューを調達！夕食はそれを一気に作ってます。。
＞朝食は難しいですねぇ。パンに具沢山オムレツが一番多いパターンですが、チビ二人の好みが違い、手を焼いています。。内容はともかく作ることで自己満足している毎日です。。(^^:)
＞お子さんがもう少し大きくなったら一緒にお料理できますよ～うちは週末時々餃子やハンバーグ一緒に作ってます。今日は型抜きクッキーを作りました(^^)/
＞ http://plaza.rakuten.co.jp/jitanmama/
-----
(2006.03.27 21:53:04)
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