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2006.04.02
カテゴリ： 子供のいる家庭のお菓子と料理 by Ｓａｈｏ
幼稚園の春休みが始まって２週間弱です。
このなが～い春休みをどうすごそうか、とブルーになっていたんですけど、
最近うれしいことがふたつありました♪
春休みになって、長女、次女が一緒に遊ぶ時間が増えたこと。
普段幼稚園、学校に行っている時は、学校・幼稚園から帰ってきても、
お互い自分たちの友達と遊ぶのが忙しくて、姉妹で遊ぶことが少なかったのね。
だけど、今は朝から晩まで一緒。
けんかもするけど、なかなか楽しそうに遊んでいます♪
特に次女は大好きなお姉ちゃんに相手してもらって、うれしそう！
ついでに１歳のチビもお姉ちゃんたちについてまわって、うれしそう♪
それから、長女が暇をもてあまして料理を手伝ってくれるようになったこと♪
私の長年の忍耐（？）が実を結んで、かなり役立つようになりました。
もう卵焼きも焼けるし、焼きそばも、お米のセットもひとりでできるようになりました～♪
おお～もっともっといろいろ覚えてくれい！！！
先日こどもお菓子教室で「スコーン」を作りましたので、アップしておきますね。（このレシピは大原照子さんのものです）
子供に作りやすくするコツを２点。
１．バターは最初から粉の中で切るのは子供には難しいようです。先にまな板などの上で切らせてから粉に混ぜ込みましょう。
２．水分を入れて最初に粉をまとめるのは大人がやってあげましょう。最初はべたべたしてかなり手につきますので。
「スコーン」
＜材料＞
薄力粉 230g
ベーキングパウダー 大さじ１
塩 小さじ1/4
無塩バター 60g
牛乳 150ml
＜作り方＞
１．大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れる。冷蔵庫から出したての冷たいバターを1cm角くらいにして加える。
２．指先でバターをもみほぐし、粉と混ぜ合わさってぱらぱらになるまで混ぜる。
３．２の中央にくぼみをつくり、牛乳を注ぎ入れる。スプーンで切るように手早く混ぜてから、手でひとまとめにする。
４．台に打ち粉をして３を取り出し、指先を使って軽く１分間くらいこねる。
５．生地を棒状にして、１０等分にナイフできる。ひとつずつ丸める。
６．天板に並べ、牛乳をハケで表面にぬる。
７．２２０℃のオーブンで１２から１５分焼く。あたたかいうちに食卓へ。
技術的なことを言えば、スコーンはあまり長くこねすぎない方が、上手にできます。けれども、子供にこれは通用しませんよね^^; 多分いっぱいこねたいと思います。ちょっとくらい固くなってもいいや、というつもりで、いっぱいこねさせてあげましょう♪
このなが～い春休みをどうすごそうか、とブルーになっていたんですけど、
最近うれしいことがふたつありました♪
春休みになって、長女、次女が一緒に遊ぶ時間が増えたこと。
普段幼稚園、学校に行っている時は、学校・幼稚園から帰ってきても、
お互い自分たちの友達と遊ぶのが忙しくて、姉妹で遊ぶことが少なかったのね。
だけど、今は朝から晩まで一緒。
けんかもするけど、なかなか楽しそうに遊んでいます♪
特に次女は大好きなお姉ちゃんに相手してもらって、うれしそう！
ついでに１歳のチビもお姉ちゃんたちについてまわって、うれしそう♪
それから、長女が暇をもてあまして料理を手伝ってくれるようになったこと♪
私の長年の忍耐（？）が実を結んで、かなり役立つようになりました。
もう卵焼きも焼けるし、焼きそばも、お米のセットもひとりでできるようになりました～♪
おお～もっともっといろいろ覚えてくれい！！！
先日こどもお菓子教室で「スコーン」を作りましたので、アップしておきますね。（このレシピは大原照子さんのものです）
子供に作りやすくするコツを２点。
１．バターは最初から粉の中で切るのは子供には難しいようです。先にまな板などの上で切らせてから粉に混ぜ込みましょう。
２．水分を入れて最初に粉をまとめるのは大人がやってあげましょう。最初はべたべたしてかなり手につきますので。
「スコーン」
＜材料＞
薄力粉 230g
ベーキングパウダー 大さじ１
塩 小さじ1/4
無塩バター 60g
牛乳 150ml
＜作り方＞
１．大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れる。冷蔵庫から出したての冷たいバターを1cm角くらいにして加える。
２．指先でバターをもみほぐし、粉と混ぜ合わさってぱらぱらになるまで混ぜる。
３．２の中央にくぼみをつくり、牛乳を注ぎ入れる。スプーンで切るように手早く混ぜてから、手でひとまとめにする。
４．台に打ち粉をして３を取り出し、指先を使って軽く１分間くらいこねる。
５．生地を棒状にして、１０等分にナイフできる。ひとつずつ丸める。
６．天板に並べ、牛乳をハケで表面にぬる。
７．２２０℃のオーブンで１２から１５分焼く。あたたかいうちに食卓へ。
技術的なことを言えば、スコーンはあまり長くこねすぎない方が、上手にできます。けれども、子供にこれは通用しませんよね^^; 多分いっぱいこねたいと思います。ちょっとくらい固くなってもいいや、というつもりで、いっぱいこねさせてあげましょう♪
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大丈夫、大丈夫 2007.07.08
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物まわり・・・金まわり・・・そして 2007.07.01
お料理好きな子どもになって欲しいですね
月見だんご
さん
男の子でも女の子でも
お料理が大好きな子どもになって
欲しいなと思っています。
お嬢さん、焼きそばまで作れるなんて
偉いですね。（＾－＾）
うちの子らは、まだまだです。
スコーン作り、楽しそうですね。
私、スコーンとマフィンの違いが
時々わからなくなったりしますが、
甘さ控えめなほうが、スコーンなのでしょうか？
くだらない質問ですいません。（汗） (2006.04.02 19:43:28)
お料理が大好きな子どもになって
欲しいなと思っています。
お嬢さん、焼きそばまで作れるなんて
偉いですね。（＾－＾）
うちの子らは、まだまだです。
スコーン作り、楽しそうですね。
私、スコーンとマフィンの違いが
時々わからなくなったりしますが、
甘さ控えめなほうが、スコーンなのでしょうか？
くだらない質問ですいません。（汗） (2006.04.02 19:43:28)
Re:子供と作るお菓子「スコーン」(04/02)
えいりあん♪
さん
Re:お料理好きな子どもになって欲しいですね(04/02)
１０００人ママパパ
さん
月見だんごさん
＞男の子でも女の子でも
＞お料理が大好きな子どもになって
＞欲しいなと思っています。
＞
＞お嬢さん、焼きそばまで作れるなんて
＞偉いですね。（＾－＾）
＞うちの子らは、まだまだです。
＞
＞スコーン作り、楽しそうですね。
＞私、スコーンとマフィンの違いが
＞時々わからなくなったりしますが、
＞甘さ控えめなほうが、スコーンなのでしょうか？
＞くだらない質問ですいません。（汗）
-----
こんにちは。
スコーンは冷たいバターを小麦粉にすりこませて、バターと小麦粉の層を作り、サクサクした食感です。卵、甘みも控えめ。
一方マフィンは植物油またはやわらかくしたバターに粉類を混ぜ込み、卵、水分も多めでふんわりと焼き上げたものです。
スコーンはビスケットみたいな感じでしょうか。 (2006.04.04 19:27:23)
＞男の子でも女の子でも
＞お料理が大好きな子どもになって
＞欲しいなと思っています。
＞
＞お嬢さん、焼きそばまで作れるなんて
＞偉いですね。（＾－＾）
＞うちの子らは、まだまだです。
＞
＞スコーン作り、楽しそうですね。
＞私、スコーンとマフィンの違いが
＞時々わからなくなったりしますが、
＞甘さ控えめなほうが、スコーンなのでしょうか？
＞くだらない質問ですいません。（汗）
-----
こんにちは。
スコーンは冷たいバターを小麦粉にすりこませて、バターと小麦粉の層を作り、サクサクした食感です。卵、甘みも控えめ。
一方マフィンは植物油またはやわらかくしたバターに粉類を混ぜ込み、卵、水分も多めでふんわりと焼き上げたものです。
スコーンはビスケットみたいな感じでしょうか。 (2006.04.04 19:27:23)
Re[1]:子供と作るお菓子「スコーン」(04/02)
１０００人ママパパ
さん
えいりあん♪さん
＞美味しそうですね～♪
＞実はスコーンは作ったことがなく（＾＾；
＞近いうち、作ってみたいと思いました♪
-----
ちょっとした朝ご飯なんかにいいですよ♪
甘いジャムやクリームなんかをぬっても♪ (2006.04.04 19:28:16)
＞美味しそうですね～♪
＞実はスコーンは作ったことがなく（＾＾；
＞近いうち、作ってみたいと思いました♪
-----
ちょっとした朝ご飯なんかにいいですよ♪
甘いジャムやクリームなんかをぬっても♪ (2006.04.04 19:28:16)
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