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2006.04.02

幼稚園の春休みが始まって２週間弱です。
このなが～い春休みをどうすごそうか、とブルーになっていたんですけど、
最近うれしいことがふたつありました♪

春休みになって、長女、次女が一緒に遊ぶ時間が増えたこと。
普段幼稚園、学校に行っている時は、学校・幼稚園から帰ってきても、
お互い自分たちの友達と遊ぶのが忙しくて、姉妹で遊ぶことが少なかったのね。
だけど、今は朝から晩まで一緒。
けんかもするけど、なかなか楽しそうに遊んでいます♪
特に次女は大好きなお姉ちゃんに相手してもらって、うれしそう！
ついでに１歳のチビもお姉ちゃんたちについてまわって、うれしそう♪

それから、長女が暇をもてあまして料理を手伝ってくれるようになったこと♪
私の長年の忍耐（？）が実を結んで、かなり役立つようになりました。
もう卵焼きも焼けるし、焼きそばも、お米のセットもひとりでできるようになりました～♪
おお～もっともっといろいろ覚えてくれい！！！

先日こどもお菓子教室で「スコーン」を作りましたので、アップしておきますね。（このレシピは大原照子さんのものです）

子供に作りやすくするコツを２点。
１．バターは最初から粉の中で切るのは子供には難しいようです。先にまな板などの上で切らせてから粉に混ぜ込みましょう。
２．水分を入れて最初に粉をまとめるのは大人がやってあげましょう。最初はべたべたしてかなり手につきますので。

20060402スコーン

「スコーン」
＜材料＞
薄力粉　230g
ベーキングパウダー　大さじ１
塩　小さじ1/4
無塩バター　60g
牛乳　150ml

＜作り方＞
１．大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れる。冷蔵庫から出したての冷たいバターを1cm角くらいにして加える。
２．指先でバターをもみほぐし、粉と混ぜ合わさってぱらぱらになるまで混ぜる。
３．２の中央にくぼみをつくり、牛乳を注ぎ入れる。スプーンで切るように手早く混ぜてから、手でひとまとめにする。
４．台に打ち粉をして３を取り出し、指先を使って軽く１分間くらいこねる。
５．生地を棒状にして、１０等分にナイフできる。ひとつずつ丸める。
６．天板に並べ、牛乳をハケで表面にぬる。
７．２２０℃のオーブンで１２から１５分焼く。あたたかいうちに食卓へ。

技術的なことを言えば、スコーンはあまり長くこねすぎない方が、上手にできます。けれども、子供にこれは通用しませんよね^^;　多分いっぱいこねたいと思います。ちょっとくらい固くなってもいいや、というつもりで、いっぱいこねさせてあげましょう♪

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