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2009.11.25
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： てー坊と酵母とお粉の関係
きのう、元気なリンゴ酵母をご紹介したんですけどね、、、、
さっき、その３が「リンゴ酵母の味見がしたい」というので少しコップについだんです。
あれれれれ、変。
なんかトロ～ッとしすぎてます。瓶からこぼれてくる液が、何か糸のように伸びてくるというか、、、、香りは、いつもと同じなんですが、、、私も少し味見をすると、、、なんか変。酸味がちと強い。
ひょっとして、上の方に酵母ちゃんがたまり過ぎ？
ウ～ン、、、、分からない。
だって、暖かいお部屋でも、泡がよく見えるようになるのには二日ぐらいかかるんですよね、、、、、
変なんで、、、廃棄にしました。
捨てるはず（といっても、コンポスト行き）の皮なんですけど、やっぱりちょっとショックです。
さっき、その３が「リンゴ酵母の味見がしたい」というので少しコップについだんです。
あれれれれ、変。
なんかトロ～ッとしすぎてます。瓶からこぼれてくる液が、何か糸のように伸びてくるというか、、、、香りは、いつもと同じなんですが、、、私も少し味見をすると、、、なんか変。酸味がちと強い。
ひょっとして、上の方に酵母ちゃんがたまり過ぎ？
ウ～ン、、、、分からない。
だって、暖かいお部屋でも、泡がよく見えるようになるのには二日ぐらいかかるんですよね、、、、、
変なんで、、、廃棄にしました。
捨てるはず（といっても、コンポスト行き）の皮なんですけど、やっぱりちょっとショックです。
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こんばんは～♪
めいぷる さん
てー坊さん～♪ご訪問ありがとうございます☆
こそっと見に行かせてもらってただけに、
すごく嬉しかったです！！！
あっいつも読み逃げしてました(^_^;)すいません。
りんご酵母。。なんなんでしょうね。。
とろぉ～っとなったんですもんね。。。
あっ麹で甘酒作って酵母にした時は
わりととろ～っとなりました！
でも糸はひきませんでした。。。
ワタシ、リンゴ酵母は１０月にしか起こしたことありませんが、
まだ暑いせいか、そーいえば、いつも酸味があるんですよね（爆
↓アップルパイ！！！すごーーーーく美味しそうです！！！食べたい～(@_@)！！！
(2009.11.25 22:09:28)
こそっと見に行かせてもらってただけに、
すごく嬉しかったです！！！
あっいつも読み逃げしてました(^_^;)すいません。
りんご酵母。。なんなんでしょうね。。
とろぉ～っとなったんですもんね。。。
あっ麹で甘酒作って酵母にした時は
わりととろ～っとなりました！
でも糸はひきませんでした。。。
ワタシ、リンゴ酵母は１０月にしか起こしたことありませんが、
まだ暑いせいか、そーいえば、いつも酸味があるんですよね（爆
↓アップルパイ！！！すごーーーーく美味しそうです！！！食べたい～(@_@)！！！
(2009.11.25 22:09:28)
Re:こんばんは～♪(11/25)
１０００人ママパパ
さん
めいぷるさん、コメントありがとうございます。
＞こそっと見に行かせてもらってただけに、
＞すごく嬉しかったです！！！
そ、そ～なんすか？私もうれしいです。
「読み逃げ」なんて、、、気にしないでくださいませ。
どこかの誰かが、読みにきてくれるだけでうれしいです。
コメントを入れる、、、って何か共感できないとお手てが動かないですものね。気が向いたら、またお願いします。
＞あっ麹で甘酒作って酵母にした時は
＞わりととろ～っとなりました！
＞でも糸はひきませんでした。。。
糸を引く、、、というか、
納豆を食べた後のパックを洗おうと、お水に浸けて置くじゃないですか。そうすると、そのお水がトロ～となって、水が糸を引くような感じで伸びていく、、、そんな感じだったんです。
麹のお友達酵母、、、、だったんでしょうかね？
でも、めいぷるさんすごい！！
ベーグルだけじゃなく、甘酒も作っちゃうなんて。
ベーグルは、もっぱら「コス●コ」の、レーズン＆シナモンばかりです。（ああ、これも、友人が買ってきてくれた時だけ、、、）
(2009.11.25 23:18:55)
＞こそっと見に行かせてもらってただけに、
＞すごく嬉しかったです！！！
そ、そ～なんすか？私もうれしいです。
「読み逃げ」なんて、、、気にしないでくださいませ。
どこかの誰かが、読みにきてくれるだけでうれしいです。
コメントを入れる、、、って何か共感できないとお手てが動かないですものね。気が向いたら、またお願いします。
＞あっ麹で甘酒作って酵母にした時は
＞わりととろ～っとなりました！
＞でも糸はひきませんでした。。。
糸を引く、、、というか、
納豆を食べた後のパックを洗おうと、お水に浸けて置くじゃないですか。そうすると、そのお水がトロ～となって、水が糸を引くような感じで伸びていく、、、そんな感じだったんです。
麹のお友達酵母、、、、だったんでしょうかね？
でも、めいぷるさんすごい！！
ベーグルだけじゃなく、甘酒も作っちゃうなんて。
ベーグルは、もっぱら「コス●コ」の、レーズン＆シナモンばかりです。（ああ、これも、友人が買ってきてくれた時だけ、、、）
(2009.11.25 23:18:55)
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