美味しい珈琲が飲みたい

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　美味しい珈琲が飲みたいと思って試行錯誤しているうちに遭遇したことを中心に書いています。

● 思い出
ぼくが淹れたコーヒーの値段
コーヒーで酔っ払った話
珈琲抽出でマスターと手合わせ
アメリカで麦茶？
カフェ or デカフェ？
なま温かい珈琲
幻のシモサカ
● ドリッパー
メリタとカリタ
メリタとカリタ（心理分析編）
バネットでアウトドア気分
ハリオV60透過ドリッパー
ゴールドフィルター
● コーヒーミル
手挽きミルは豆が飛び出ないのか？
欠陥品だったミル
● 抽出
去年のためしてガッテン
連続vs分割　どっち？
コーヒーをお湯で薄める話
ペーパーフィルターの湯通し
微粉末を取り除け！
微粉末で氷出し珈琲
ネルの起毛は内側？外側？
ドリップと重力
動的ドリップ法
ネルドリップを始めた理由
ペーパーフィルターの油通し
ペーパーフィルターを柔らかくする
ペーパーフィルターをふやかす
ケニアの甘味
ペーパーフィルターの湯通しの欠点
ペーパーフィルターに穴をあける
ふやかしたペーパーの雑味の正体
ペーパーフィルターの穴のあけかた
だしパックでドリップ
ヤグラ購入

● コーヒーの賞味期限と保存方法
美味しい珈琲の賞味期限
古くなったコーヒーで起きた悲劇
コーヒー党ですが紅茶を注文します
家庭用真空パック器
● その他
二日酔い防止はコーヒーで
珈琲の焙煎網と手作り石けん
コーヒーカップの取っ手
苦みについてのメモ（ゴーヤと珈琲）
コーヒーと卵
渋み？？
食べログとブログの連動
● レビュー
柳宗理のコーヒーカップ
フレーバーコーヒーさんの珈琲
ドイコーヒーの「初めてのセット」
ヨーロッパ仕様のコロンビア
二三味珈琲
香港のお土産
ワイーさんの珈琲
● 訪問記
丸福珈琲（千日前＆秋葉原）
櫻マジックの櫻珈琲さん（静岡）
兼六園下の桂珈琲店
ＭＯＫＩＣＨＩ珈琲（千葉・八柱）
ウエスタン北山珈琲店（東京・上野）
ウエスタン北山珈琲店（東京・上野）再訪
道化宿（埼玉・さいたま市南区）
コヒア・アラビカ（東京・赤坂）
ワイー（石川県金沢市）
ららぽーと新三郷（埼玉）
北山珈琲店（東京・上野）再再訪
晩秋（埼玉県上尾市）
ダフニ（東京・芝）
シェクープル（石川県野々市町）
アリーカフェ（石川県金沢市）
札幌で訪問した珈琲店
名古屋で訪問した珈琲店
ハーモニー（東京・駒沢）
カフェ・ド・ランブル（東京・銀座）
バッハ（東京・日本堤）
折り鶴（岡山県岡山市） New!

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May 16, 2015

折り鶴（岡山県岡山市）

テーマ：珈琲喫茶店めぐり

カテゴリ：カテゴリ未分類

例えば深煎りのネルドリップと聞けば、どのような珈琲なのか、
珈琲を飲む前にだいたい予想できるようになります。

また、ネルドリップと言っても珈琲のオイル感が多めにでて、
口当たりがまろやかになるものの、
それほど劇的に味が変わるわけではないとも思っていました。

そんな珈琲マニアの傲慢な心を珈琲の神様が … [ 続きを読む >> ]

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