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消えた～(ToT)/~~~
こんばんは☆今日のご飯はこれ↑一度書いたブログが消えたので(ToT)/~~~テンション↓(-.-)もう、家事に戻れねば‥。はぁ‥。 + + +使用したお皿はコレ♪＾＾
2011.01.18
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お久しぶりです♪
お久しぶりです＾＾本当にご無沙汰しておりました。ご無沙汰している間に 色々なことがありました。本当にありすぎて、ここには書くことを控えさせて頂きますが…。生き方 考え方 好きなものまで変わってしまう。そんな日々を過ごしていました。 以前のようには、パンやお菓子を頻繁に作ることはまだ出来ませんが、また、自然にパン作りを楽しめるようになれたらと思います。頑張らないで、自然に… ゆっくりと ゆっくりと…。上の写真は、今の私の癒しです♪
2011.01.16
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パン教室 ４
Ａ－Ｇ スパイシートマトＢ－Ｈ オレンジカスタードこんばんは～＾＾今日もまた、2つのパンレッスンを授けて参りました～♪またもや、あまり期待していなかった、スパイシートマトがお気に入りに(^^♪トマトペーストが入った生地に、ベーコンやドライトマトが入っているんです(*^_^*）チーズを入れてもキット美味しいだろうな～^m^オレンジカスタードは、オレンジの下にレンジで作った、簡単カスタードが入っています。個人的には、もっとバター臭いカスタードが好みです(^^ゞ２つとも、沢山復習して、アレンジしたいパンです(^^♪
2009.05.27
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久しぶりのぽてとフォカチャ♪
ポテトグラタンをした時に、1つだけ茹でたじゃがいもを残しておきました＾＾そのじゃがいもは…フォカチャとなりました～^m^２１時ごろ、捏ねはじめたので、写真がいつもの様に暗い感じに…(^^ゞ別の成形のパンがありますが、これも同じ生地で作っています＾＾オリーブオイルをたっくさん回しかけて、ぱらぱらとお塩♪そんなパンが夜中に焼きあがって、ガマンできるわけがありません(T-T)明日、少し減ったパンの行方を、娘に突っ込まれるのは間違いないな～(^^ゞ
2009.05.23
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パン教室 ３
セサミブラン A-Eベリーチーズクリーム A-Fこんばんは～＾＾今日は、パン教室に行ってきました～(^^♪セサミブランをあまり期待していなっかったせいか？！とっても、美味しく感じました～(^^ゞ生地自体にうまみがある感じ^m^ベーグルの成形にしてレタス・ハム・チーズなんかを挟んだりして食べたいな～♪ベリーチーズクリームは、見たままの感じです(^^♪ジャムの部分をマーマレードにして復習したいな～^m^また、復習したら見てくださいね～(^^♪ゴーベル ブリオッシュ・10ウェーブ 293740 φ80mm
2009.05.20
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タヒチ風完熟バナナケーキ☆
こんにちは(^^♪先日、タヒチ風完熟バナナケーキというものをBeginner’s trickのレシピ本から焼いてみました。外出の時間が迫っていて、焼きこみが足りないのを分かっていて、泣く泣くオーブンから取り出しました…＾＾；やっぱり焼があまかったです(T-T)焼けてはいるのですが、カッリッと感がもっと欲しかったな～。以前焼いた時と食感が違いました(^^ゞDVDが付いていて、コツや手元が映像で見れるのが本当に嬉しいです。お菓子教室に通った事がないので、チョット贅沢かな～と思いながらも買ってみました！私には、とーっても勉強になりました。お味は、本当に美味しいですよ～♪お砂糖だけは、少し減らして作りました^m^もうすぐ、子どもの付き添いでプールに入るので…(>_
2009.05.18
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お教室へ！
カボチャとパプリカのガレットＡ－Ａメープルアーモンド Ａ－Ｂ色々、色々考えて、ＡＢＣのお教室に通う事に決めました(*^_^*）決めるまで、長かったなー(T-T)専門学校へ行こうか…。それとも、お教室へ通うか…。頭で、色々考え過ぎて、分からなくなってきたので、とりあえずＡＢＣの１Ｄａｙレッスンに行ってきました。そうしたら、その場で、基礎コースを申し込んできました(^^ゞ目標は、働く事です(*^_^*）パンやお菓子に囲まれる仕事に就きたいのです(^^ゞ３４歳の私に、どこまで出来るかわかりませんが頑張ってみたいと思います(^^♪
2009.05.08
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最近のお気に入り♪
こちらは、最近お気に入りの朝食です＾＾いちごは、洗って４切りくらいにして冷凍しておきます。朝、少しだけとかしたいちご（ハンドブレンダーに負担をかけないように…）をフロストシュガーと一緒に、ハンドブレンダーにかけるとあっという間にシャリシャリのいちごピューレに♪牛乳やヨーグルトなどと一緒に頂きます(^^♪朝から、あまーい、いちごの香りにうふふ～な気分^m^そして、ペーグルやパンケーキにジャムをたっぷりぬって頂きます＾＾♪甘、あま、な我が家の朝食でした～(*^_^*）BRAUN（ブラウン） ★税込★ハンドブレンダー&フレッシュシステム マルチクイック MR400 Plus←コレ使ってます♪
2009.05.05
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メッシュパン型
久しぶりにパン型を購入しました^m^届いて、すぐに、から焼き～♪同時に、生地を仕込んで…(*^_^*）もう、しあわせな時間…。出来上がるまでの、ワクワク感＾＾♪本当に、楽しかったな～…回想中…(*^_^*）この型を買うまでに、2年迷いました(^^ゞ場所をとるし、なんだか最終発酵の見極めが難しそうだし、そしてお値段が…。でも、なんか、美味しそうなので、負けました(^^ゞやっぱり、買って良かったな～＾＾♪…ふふふっ^m^…回想中…。《49%引き》アルタイト メッシュパン型
2009.05.03
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いよかんジャム。
こんばんは。今日の画像は、先日作った、いよかんジャム♪ご近所の方から、作り方を教えて頂いたので、すぐに作ってみたくなりました♪（本当に食いしん坊です…(^^ゞ）沢山出来たので、お隣さんへ無理やっこ押しつけた代物…＾＾；苦味が少なくて、マーマレードが苦手な娘も食べてくれる…。そんな、やさしいジャムです(*^_^*）そして、ちょっと括りつけてみたオレガノケントビューティー♪大好きなハーブです(*^_^*）オレガノケントビューティー
2009.04.19
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シュークリームとキャラメルムース♪
今日は、画像がいつもに増してきちゃなくてゴメンナサイ(^^ゞ携帯のカメラで、おそとおやつを撮りました…。あちゃ～(>_
2009.04.18
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生キャラメル。
こんばんは。大変、ご無沙汰しております…。また、ゆっくりとブログを綴っていきたいと思います。甘い、あまい、もの、大好き。皆様のところにも、この幸せの香り届きますように…。
2009.04.17
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… ベーグル …
こんばんは…。本当にいい加減な管理人です＾＾；今日の写真は、先日、焼いたベーグル…。今日は、ＨＢでホシノさん食パン♪を焼きました。この秋初めてのホシノ酵母さんを起こして、酵母の具合をチェック♪封を開けたものだったので、チョット元気がないのかな？！好みが変わらないので、同じようなものばかり、また焼いてしまいそうです(^^ゞ本当に、つまらないかも…ゴメンナサイ(>_
2008.10.20
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ぽてとフォカチャ♪
昨日と殆ど同じような画像にチョットがっかり…＾＾；味が全く違うのに、写真って難しいな～(T-T)なんて、今更ながらに思うのでした(>_
2008.06.30
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紅茶パン♪
今日は、「紅茶パン」を作ってみました。←勝手に名づけてみました＾＾；紅茶の茶葉を練り込んだ生地に、ホワイトチョコを包んで焼いてみました。相性がとっても良かったです(*^_^*）でも、チョット酸味も欲しいな＾＾♪次回は、ホワイトチョコとクランベリーを包んでみようかな^m^この時間に、焼くのは、チョット体に悪いな～。私の場合、必ず試食実食がつきものだから…＾＾；
2008.06.29
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母のふくれがし＾＾♪
今朝、主人のお父さんが家庭菜園で作ってくれたピチピチお野菜と、お母さんが作ってくれた「ふくれがし」が届きました＾＾「ふくれがし」と言うのは、むしぱんの事なんです(^^♪のびのびとふくらんだ「黒糖ふくれがし」(*^_^*）箱を開けたとたん、娘と歓声をあげました^m^手作りおやつをもらうって、本当に心が温まります＾＾嬉しくて、嬉しくて、早く食べたいと言う娘を無視して、真剣に記念撮影＾＾；おかあさん、本当にありがとう♪美味しく頂きました(*^_^*）もちろん、お野菜も美味しかった事は、言うまでもありません^m^☆ ☆ ☆フッソ角デコレーション 底取型 15cm←この型で作ってくれました＾＾♪
2008.06.28
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フォンダンオレンジ♪
先日、焼いたおやつなのですが、とっても美味しかったのでUPしたいと思います＾＾♪（自画自賛＾＾；）パティスリーの中から、フォンダンオレンジケーキです☆小嶋ルミさん大好きです(*^_^*）私は、動作が鈍いので、時間がかかるケーキ（私には…）は、なるべく避けていたのですが、どうしても食べたくて頑張ってみました＾＾時間がかかる分、お味にシッカリと差が出ました(^^♪甘いもの好きの私にピッタリ！出来たては、まわりが、オレンジ風味のお砂糖でカリッと。中は、ほわ～ん、じゅわ～ん^m^あ～また食べたくなってきました(*^_^*）
2008.06.27
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お久しぶりです＾＾
ご無沙汰しておりました…。パンやお菓子は、相変わら焼いておりました(*^_^*）最近は、夜遅くに焼きあがることが多く、このように、暗い画像が多いです＾＾；つい先日、ホームベーカリーが壊れて、修理に長い間出していたのでした。とっても、寂しくて…。戻ってきてからは、余計に愛おしく感じるのでした(^^♪写真のパンは、２００ｇの粉にポテトを１こ練りこんだパンです♪最近、色んなバリエーションで、ポテトを練りこんだパンを焼いています^m^もっちり系がお好きな方、是非オススメですよ(^^♪☆ ☆ ☆クープナイフ 替刃式←このパンでコレを使いました(*^_^*）
2008.06.26
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チョコなもの♪
スタバで娘が注文＾＾♪大きさは１ｃｍ程…中はホワイト生チョコ♪ノルディック型で…＾＾；学校のお友達へ♪ローズパン Sweet Heart Rose Cake Panが届きました＾＾試作もなしに、プレゼント用を作るなんて無謀すぎました…(^^ゞガトーショコラの生地で焼いたのですが、軽すぎたかな…。細かい気泡が沢山出来て、キレイなバラにはなりませんでした＾＾；みんな、試作を食べさせてごめんね～(^^ゞ
2008.02.15
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ブラックハート♪
2次発酵後、こんな感じにぷっくり^m^２枚目の写真は焼成後☆娘のリクエスト、ブラックハート＾＾娘の食べたいパンのイメージを、昨日のお風呂で伝えられたので、頑張ってみました＾＾成形方法は、Sweet CountryのLela*さんからお借りしました＾＾とーっても、お気に入りで、これから何度も登場しそうな予感(^^♪気に入ってくれてありがとう(＾-＾)そして、Lela*さんありがと～です♪＊レシピ＊ 覚書で…はるゆたかブレンド １８０ｇココアパウダー（バンホーテン） ２０ｇ砂糖 ２０ｇ塩 ３ｇ牛乳 １４０ｇバター（無塩） ２０ｇホワイトチョコチップ ６０ｇ （ナショナルHB、ミックスコールで投入）ドライイースト ３ｇ１８０度⇒１３分（電気オーブン） ☆ ☆ ☆バレンタイン間近♪この本の中から作ろうかな～♪
2008.02.09
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いろんな形♪
今日のおやつは、フィナンシエ♪先日、プリンを作った時に出た、大量卵白のお片づけメニューです(^^ゞおいしい！生地のレシピで作ってみました♪周りを、カリッとするまで焼きこんだので、周りがカリカリ(*^_^*）食べると、カリッと音がします^m^中は、ふわぁ～モッチリ♪焦がしバターを作ってるときに、既に香りにノックアウト(^^ゞバターが品薄なので、余計に食べたくなるのかな…。いけません…(>_
2008.02.08
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ママ友ランチ♪
先日、娘のお友達のママ達とお家ランチをしました♪私が、ブログをしている事は、誰も知らないので、その風景を撮る事は出来ませんでした(>_
2008.02.07
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何と言うのか…？
先日、娘のお友達のお母さんに教えていただいたレシピで作ってみました♪このお菓子の名前を、聞くのを忘れました…(^^ゞ何と言うのでしょうか…。餅粉ベースで、卵と牛乳と油と餡子を生地に混ぜ、天板に流しオーブンで焼いたもの♪お味は、とっても美味しいのですが、なんとお味をお伝えして良いのやら～＾＾；中は、モチモチしたお餅のような食感とカステラのような周りの生地！表現の乏しさに、悲しくなってきました…(^^ゞう～んやっぱり、食べて頂きたいな～(*^_^*）レシピを教えて頂いた、S沢様、おご馳走様でした(^^♪
2008.02.03
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プレーンスコーン♪
今日の朝食は、スコーン♪娘は、このスコーンが大好き(*^_^*）サクサク、ふわぁ～感がお気に入り＾＾このレシピは、おいしい！生地に載っていますよ(*^_^*）コレを、半分に、パックリ割って、ルバーブジャムをつけて、あ～ん^m^もう、最高です…(^^ゞ☆ ☆ ☆もうすぐ、小嶋ルミさんの新刊が出るようです(^^♪【予約】 おやつなお菓子（仮）
2008.02.01
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キャラメルケーキ☆
こんばんは～☆先ず、言っておきます(^^ゞ今日のおやつは、キャラメルケーキ♪です。娘：「カステラかと思った～(*^_^*）」と言っていました(^^ゞその通り、カステラに見えますよね…(>_
2008.01.30
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ヨーグルト酵母♪
写真は、ヨーグルト酵母♪今朝は、この酵母で焼いたカンパーニュ☆（画像はありませんが(^^ゞ）カンパーニュは、ジャムよりバターをぬって食べる方が好みなんです^m^ミルクスープと一緒に頂きました(*^_^*）☆ ☆ ☆この酵母の作り方はこの中に♪ ↓『自家製酵母パン』の本
2008.01.18
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☆パパのお誕生日☆
遅くなりましたが、明けまして、おめでとうございます☆ずっと、お休みさせて頂いていました…。これからも、細々と続けていきたいと思っています＾＾みなさん、宜しくお願い致します(*^_^*） ☆ ☆ ☆今日は、主人のお誕生日＾＾♪朝、食べて行けるように、昨日、夜中ごそごそと、主人の大好きなあんぱんを焼きました♪8個焼いたうち、この子達だけ、くっついていました(*^_^*）今日は、こんなあんぱんも、微笑ましく思いました^m^
2008.01.13
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ゆずちゃ(*^_^*）
私の大好きな柚子を、お隣さんに頂きました(*^_^*）さあ、何にしようかな～？あれにしようか～これにしようか～？と、妄想にふけていると…。柚子茶が飲みたくなり、早速作る事に＾＾♪寒いし、すぐ飲みたかったので、一つは加熱柚子茶を＾＾もう一つは、ビタミンが壊れないように？氷砂糖で、漬けてみました♪こちらは、初めて作るのでお味は、よく分かりません…(^^ゞお酒を漬けようかな？と迷ったのですが、お昼に飲めないのでやめました^m^さあ、また一つ楽しみが増えました^m^お隣さんに感謝♪☆ ☆ ☆新刊が出たようですね♪今、レーズン酵母を起こしているところです＾＾楽しみ～^m^
2007.11.13
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※ごまパン※
「最近焼いたもの」シリーズです＾＾；ごまパンは、さっき焼きあがりました(^^♪夕食後でしたが、娘と一緒に３個食べました…^m^リーン生地は、焼き立てにかぎりますね～(*^_^*）ふわふわで、しあわせ～♪明日の朝が楽しみです^m^☆ ☆ ☆お隣の写真は、コロコロクッキーのお砂糖をまぶす前の姿♪お団子みたいですね…(^^ゞ☆ ☆ ☆最近、お鍋が食べたくなります♪大きい4人用のグリル鍋はもっているのですが、大きすぎて…。コレに良く似た、2人用グリル鍋を買いました^m^
2007.11.12
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昨日のケーキ♪
昨日のハロウィンは、予約しておいたかぼちゃケーキ(*^_^*）娘の驚く顔が見たくて、ケーキの事は、内緒にしていました…（親ばかです(^^ゞ）☆ ☆ 夕食後 ☆ ☆じゃ～ん(^^♪と、このケーキを出してあげると…リアクションの良い娘は、シッカリ驚き、喜んでくれました^m^ケーキは、別バラ＾＾♪しっかり１コたいらげました^m^
2007.11.01
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ミニパフェ＾＾♪
先日作った、ものですが…(^^ゞコレも、娘のリクエスト^m^パフェを希望＾＾；小さな、パフェグラスにご機嫌(*^_^*）この笑顔を見ていると、器って大事だな～って、思えたひとときでした(^^♪☆ ☆ ☆これ素敵～(^^♪
2007.10.29
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クラフティ♪
先日、チェリーのクラフティを作った時、果物嫌いな娘が…娘：「これ、チェリーが入ってないところだけ食べたい♪」私：「じゃあ、チェリーを外そうね。」（＾ ＾ ；って事で、今回は、アクセントのチェリーを入れずに焼きました…(^^ゞ私は、ラズベリーソースをかけて食べようと企んでいます^m^☆ ☆ ☆さつまいもとりんごのクラフティー15cmにボリュームアップして再登場！！ポチッっと押してみたら、色々美味しそうなタルトが…^m^じゅるるるっ～～～
2007.10.26
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まりさんのスイートパン＾＾
生地は、みかさんのリッチ生地を牛乳多目で柔らかく作って、クッキー生地は、まりさんのスイートパンレシピをお借りしました♪本当に、適当です(^^ゞ生地を作る時は、まだ何パンを作るか、考えてない事が良くあります＾＾；この日も、途中で、娘にメロンパンが食べたいと言われ、コレで勘弁してもらおう(^^ゞ（搾り出すだけなので、とっても楽です^m^）と、このパンを作りました(^^♪こんな風に、毎日、適当な感じなので、楽しく続けられるのかな…。なんて思う今日この頃です(*^_^*）☆ ☆ ☆上田まり子の焼きたてパンlesson
2007.10.25
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最近作ったもの♪
一つ目の画像は、今年あんずの季節に漬けておいた、あんず酒のあんずを取り出して、ジャムにしました＾＾お酒の香りがたっぷりするジャム…。私は、大好きですが、好みが分かれそうなジャムですね～(^^ゞそして、2つ目の画像は、たかこさんのコロコロクッキー＾＾アーモンドパウダーが入ったこのクッキー。初めて食べた時、この食感に感動した事を思い出しながら、いつも食べています(*^_^*）サクっ♪ ほろっ♪ 紅茶のお供に＾＾♪大好きです^m^☆ ☆ ☆コロコロクッキーは、この中に♪
2007.10.25
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あったかおやつ(*^_^*）
クラフティ…、初めて作るりました＾＾作りなれたものは、レシピを見ると、こんな感じかな？と、味を予想できるのですが、初めて見るもの、食べる物は…(^^ゞどのレシピを選べばいいのかすら分かりません…。そんな時のお助けは、たかこさんのレシピ＾＾とっても、やさしいお味でした～(*^_^*）お隣は、みかさんの本に載っていた肉まん♪お二人とも、本当にすごい方だな～っと尊敬します(^^♪☆ ☆ ☆クラフティはこの中に♪肉まんはこの中に♪
2007.10.21
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あんぱん♪
どう見ても、普通のまるぱんですが、餡子が入っています＾＾最近寒くなってきたので、発酵が遅くなってきました…。そろそろ、ＨＢの種おこしコースを使って、一次発酵しようと思います＾＾周りで風邪が流行っています…。皆さんも、お体に気をつけてくださいね(*^_^*）と言いつつ、自分に言い聞かせています(^^ゞ☆ ☆ ☆私の可愛い相棒です^m^
2007.10.20
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りんごロールパン♪
紅玉のジャムと津軽のジャムを使って焼いてみました♪秋を感じますね～＾＾紅玉は、売っている時期が短いので、旬を満喫したい果物の一つです^m^甘酸っぱくて、味がはっきりとしているので、パンにピッタリ♪カスタードも一緒に、まきまきしても美味しいだろうな～^m^♪☆ ☆ ☆私は、そのまま食べるのも好きです＾＾♪
2007.10.19
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ベーコンエピ♪
今日は、久しぶりにベーコンエピを焼いてみました^m^自分のお昼用に＾＾♪娘は、喜ばないだろうな～(^^ゞと思い、何気なくテーブルの上においていたら、夕食の時に見つけて…。娘：「コレ、ご飯食べたら食べていい？」私：「いいよ、でも、ご飯食べたら無理なんじゃない？」☆ ☆ ☆娘：「ご飯食べたから食べていい？」(*^_^*）私：「……………いいよ」(^^ゞ 小食な娘だけに、ビックリした一日でした^m^作り方はこの中に＾＾♪
2007.10.17
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みかさんのチョコチップスティック♪
今日は、娘がリクエストしたチョコチップパン♪みかさんの新刊に載っているものを、リッチ生地にしてお手軽に＾＾♪娘は、大喜びで頬張っていました^m^焼き立てで、お家の中が、パンのあま～い香りでいっぱいに(*^_^*）その中で食べるパンは、いつもより、ちょっぴり美味しく感じられたかもしれません^m^☆ ☆ ☆作り方はこの中に^m^□クール■高級チョコレートチップ（スイート） 200g
2007.10.15
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バターケーキ♪
とっても、美味しく焼けました＾＾♪（自画自賛(^^ゞ）久しぶりのバターケーキ♪昨日は、カプチーノとバターケーキで、おやつにしました(*^_^*）焼いてから暖かいうちに、グランマニエ 50mlとシロップを混ぜたものを刷毛でうちました^m^このケーキは、時間が経つと美味しくなるので、一切だけおやつに食べて(^^ゞ後は、３日間冷蔵庫で眠ってもらいます(*^_^*）あ～～～、３日後が待ち遠しいな～^m^☆ ☆ ☆フランス：マトファ社製18センチ ケーキドロワ（大）
2007.10.14
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紅玉でりんごジャム♪
紅玉をレンジでジャムにしてみました＾＾娘は、りんごは嫌いですが、コレをヨーグルトにのせてあげたらペロリ^m^（果肉の多いジャムも嫌いなのですが…。）この自然な赤い色をお気に召したようで…(^^ゞキレイね～っと大喜び＾＾♪朝から、満面の笑みで食べてくれました(*^_^*）☆ ☆ ☆WECK キャニスターチューリップシェイプ WE-744コレも愛用してます♪
2007.10.12
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なんとか焼けました…(^^ゞ
昨日の、自家製酵母ぱん…。発酵に、２４時間以上かかりました(^^ゞでも、酸味もなくアルコール臭もありませんでした＾＾しかし、発酵にこんなに時間がかかっていいものかしら…。発酵力が弱すぎるのかもしれないので、もう少し継いで安定させてみる事にしてます＾＾お隣の写真は、スーパー買ってきたペパーミント♪家にあった陶器にいれて飾ってみました＾＾チョット、お皿に緑が欲しい時、お家の中にあると手軽に使えます♪小さなグリーンが、家の中を爽やかにしてくれています(*^_^*）☆ ☆ ☆こんな可愛いキットもいいですね♪
2007.10.11
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自家製酵母♪
久しぶりに、酵母のお世話をする毎日＾＾先日から、巨峰酵母を起こしていたのですが、シュワシュワが物足りなくて、冷蔵庫で放置＾＾；その後、ナシを食べたので、その時、糖分として芯と皮を入れてみました。そしたら、シュワシュワ、しゅわしゅわ♪チョット強くなったので、ヨーグルトに、その酵母を入れてみたら、かなりシュワシュワ☆コレは、いける？？？チョット、不安はあるけれど、元種つくりをしてみました。（左上の写真）朝から、捏ねて、2時間ほど経ちますが…。(右上の写真）今日は、気温が低いせいか、またまた不安…。まあ、実験のつもりで、今日は、パンを暖かく見守っていようと思います(*^_^*）☆ ☆ ☆今日のパンはコレ♪元種の粉はコレ♪
2007.10.10
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しつこくシフォン（＾ ＾ ；
本当に、しつこいです＾＾；変わり映えしなくて、本当にごめんなさい！お家シフォンなので、アバウトですが、何となく自分が思うようなシフォン？が焼けたので、覚書として書いておきます。 ※オーブンは、170℃に予熱。 ※１から４の作業中、ボールに入れた卵白を冷凍庫に入れておく卵黄 ３コ １ボールに卵黄+砂糖混ぜる。 砂糖 ４０ｇ ２計量カップで油をはかりその中に熱湯を入れる。油 ３５cc ３.１の中に２を少しずつ入れながらシッカリ混ぜる。熱湯 ５５cc ４.３のボールに、薄力粉+ベーキングPを振るい入れ、混ぜる。薄力粉 ５０ｇ ５卵白に一つまみ砂糖を入れ、卵白をほぐす。ベーキングP 小匙１ ６ミキサーの高速でホイップ。（３度、お砂糖を分けて入れる。卵白 ３コ ひっくり返しても落ちないくらいが目安）砂糖 ２０ｇ ７.４の中に６の３分の１を入れ、ホイッパーで混ぜる。 ８次は、６の中に７をいれ、ｺﾞﾑべラで混ぜる。 ９シフォン型に入れ、170℃に予熱したオーブンで３０分焼く。 焼きあがったら、即、軽くトンと型ごと鍋敷などの上に落す。 そして、型ごとひっくり返して、ケーキの荒熱をとる。 熱いので、くれぐれも気をつけてくださいね。 でも、急いでひっくり返さないとぺちゃんこに…(>__
2007.10.07
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バナナシフォン♪
連続のシフォン(^^ゞ娘の喜ぶ顔が見たくて、焼きました。今日のシフォンは、バナナを入れてみました(^^♪このまま、牛乳とパクパク食べても美味しい～☆でも、生クリーム星人としては、生クリームを添えて^m^う～ん♪ 生クリームとバナナ♪ 王道です＾＾♪☆ ☆ ☆コレ使ってます。メレンゲが早い！衝撃の特大セール対象品！【クイジナート】プレミアムシリーズスマートパワー ハンドミキサー※...
2007.10.05
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適当シフォン＾＾；
最近、焼いたシフォン？です。卵黄と卵白が同量なので、少しだけ重たい感じがするシフォン＾＾栗の渋皮煮を作ったので、その途中で、栗をより分け、マロンクリームを作りました♪このシフォンに生クリームとマロンクリームをかけて頂きました♪イメージは、ふわふわモンブラン。普通のカステラ生地ではなくて、ふわふわ軽いカステラで食べたかったので、好みの仕上がりに^m^ただの、自己満足でした～(^^ゞ☆ ☆ ☆今回、コレ使ってます♪
2007.10.04
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ジャムパンとホットケーキ♪
パンは、最近焼いたもの＾＾生地をパウンド型にあわせてのばし、ジャムを塗ってくるくる巻いて型にポン♪ホットケーキは、たった今、焼きあげました＾＾なんか、急に作りたくなったので、全卵を泡立て、粉と牛乳バターを順に混ぜていくだけ＾＾お菓子作りたいモードが、ちょっとおさまりました(^^ゞでも、この時間のハンドミキサーは、家族にとっても迷惑ですね～（＾＾； ☆ ☆ ☆貝印 SVS スリムパウンドケーキ型（中）/DL-0154【送料無料】 Cuisinart（クイジナート） スマートパワーハンドミキサー HTM-5J 送料無料はいいですね～♪
2007.09.16
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ブラウニー♪
今日は、娘のお友達のお宅に、遊びに行く予定です(^^♪嬉しい事に、私のお菓子を楽しみにしてくれているので、今回も焼いてみました＾＾今日の手土産は、ブラウニー♪こちら福岡は、これから暑くなりそうな陽射しなので、急遽、冷蔵庫で冷やして持っていくことに(^^♪焼いてすぐも、周りがカリッと中ジュワっとして美味しいのですが、チーズケーキと同じで、冷蔵庫で冷やしても、ネトッリ濃厚になって美味しいんですよね～^m^さあ、これから準備して行ってきまーす(*^_^*）☆ ☆ ☆フッソ角デコレーション 底取型 21cm【今なら送料500円～！】クイジナート スマートパワー ハンドミキサー HTM-5J
2007.09.04
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たかこさんのマフィン♪
久しぶりのマフィン登場です(*^_^*）娘が、寝静まってから作ることが多いので、ハンドミキサーを使う物は遠慮していたのですが、どうしても作りたくて、手で混ぜました(^^ゞ中途半端にうるさくて、かなり手が疲れました(>_
2007.09.03
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パン教室で習ったパン♪
先日、パン教室で習ったパンを、カローリーオフレシピで作ってみました＾＾♪アレンジ、しすぎて原型をとどめていないかもです(^^ゞ下の生地は、本当はブリオッシュ生地⇒みかさんのリッチ生地＋チョイ多めバター＾＾ルバーブジャム⇒ラズベリージャムへ(^^ゞクランブルのお砂糖を控えめに＾＾；でも、大好評でした(*^_^*）カリカリのクランブルが、娘のツボにはまったようでした^m^☆ ☆ ☆
2007.09.01
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