未知との遭遇

お隣のおばさんに、生姜をたくさんいただきました。

まだ土がいっぱい付いている、掘りたての生姜です。



この５倍くらいあって、どうしようかなーと考えたんですが、
昔、母がよく作ってくれた、生姜の佃煮を作ることにしました。

スライスした生姜を、甘しょっぱく煮るんですが、
甘いけどピリッとした味が美味しくて、
ご飯が進むんです～～(￣￢￣*)

って、それはいいんですが、
レシピってあったかなあ・・と探してみたら・・


ありました ありました( ´艸｀)

というわけで、
今日の午後からさっそく佃煮の開始～～

まずは泥を落として、きれいにしなくちゃ・・(+o+)

亀の子タワシでゴシゴシ洗って・・
って、たくさんあって、超大変でした。



疲れた～～なんて言ってられないです。
どんどんやらないと片付かない。

次はスライス。

スライサーを使っていて、母が指を削いでいたのを思い出して(笑)
包丁で薄く切っていきました。

腕も指もおかしくなりそう・・



もっと薄くしたかったけど、だんだんと厚くなっていく(;O;)

大きなザルに山盛りにしても入らず、
こんなにたくさんの佃煮・・誰が食べるんだろう？(笑)

そして、これを茹でこぼすこと４回。



おでんを煮る、大きなお鍋です。
湯がいてザルに上げるのも大変(>_<)

そうやって、夕飯の支度をしながらなんとかアク抜き終了。

夕飯のあと、しょう油、お酒、お砂糖で煮ていきます。

１時間経ちました。

ああ、この香り・・懐かしいです(*´▽｀*)

急に母のことを思い出して、ちょっと鼻の奥がツーン・・(ﾟｰÅ)

いや、物思いにふけっている場合ではない！

汁気がなくなるまで・・って、気が遠くなるぞー！

さらに１時間経過・・



まだまだです・・

どうしよう・・
このままでは、夜中になっても終わらないかも。

もっと早くからテキパキやればよかったなあ。

すると、娘が来て、

「カセットコンロをベッドの横へ持ってって、
　このお鍋をかけとけばいいじゃん＾＾
　寝ながら時々かき混ぜれるに」

おお、それはナイスアイディア♪

ってねえ・・こんなデカイお鍋、持ってけないよ(>_<)

「それじゃあ、ここへお布団持ってきて寝ればいいじゃん」

というわけで、今夜は台所で寝ます(笑)

と思っていたら、
だいぶいい感じに煮えてきたので、
台所で寝なくても済むかな^^;

懐かしい佃煮、もうすぐです～～＼(^o^)／


昔、私はこういうことにちっとも興味がなくて、
母がやってるのを見て、よくやるなあ・・と思っていたけど、

だんだん私も似てきたのかな。

てか、なんだかんだ言っても、
私はこういう仕事が好きなんだろうな・・と思う(^_^;)