まりまりの毎日マクロビ日記

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2006年02月03日

エホー巻き

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中身は干し椎茸とかんぴょうの醤油煮込み、高野豆腐の含め煮、人参の蒸し煮、小松菜、胡瓜です。
マクロビで寿司めしは梅酢（梅干しの汁）で味付けするのですが、甘みをなんとりんごのすりおろしを入れるんです～！びっくり！
できあがった寿司めしは酸味があり甘いのですが、具材を少し濃いめに味付けすればちょうどいい感じになりました。
巻きかたのポイントはご飯をできるだけ薄く広げること。そうすると具材が多くても失敗が少ないです。
ダンナもいい感じと気に入ってくれました。今度持ち寄りパーティー等で作って友達にオヒロメしたいと思います。

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