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まりまり0707
毎日作るマクロビオティック料理の写真を撮ってレシピも書いちゃおうと思います。（すぐ作ったのを忘れるのでレパートリーを増やすために
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2006年09月14日
カテゴリ： 日記
なんか久しぶりのブログ掲載です。
別に料理を作ってなかったわけじゃないんだけどね。
いつもと同じものを作ってたり、変わったものに挑戦したけど全然うまくできなかったり。
で、今日は宅配野菜に入っていたミニとうがんを煮ものにしました。
レシピ本などでお肉のそぼろあんがとろっとかかってあったりするよね～～～。
それをイメージして、ちょうど先日グルテンバーガー（グルテンで作ったお肉みたいな植物たんぱくがミンチになっていて、それが缶に入って売られている）を半分ほど使って残りを冷蔵庫に入れていたのでそれを使えばそぼろみたいになるなあ～～と思って「とうがんのそぼろあんかけ」に挑戦。
といってもレシピが手元にないので他にとうがんの煮ものっぽいレシピを探してみると、「皮をむいて種を取り、下茹でする」とある。ふむふむ。下茹でね。たっぷりのお湯で茹でながらお出かけの仕度。で、茹でたところでタイムアウトとなり、お湯を流した状態でお出かけ。
帰ってきて残りの作業にとりかかる。
だし汁入れ、塩適当に入れ、醤油適当に入れ、あ、そうだグルテンバーガーだった。ちょっと油で炒めた方がいいかな？別の鍋を取り出し、油を引いて冷蔵庫からグルテンバーガーの残りをスプーンですくって鍋に落す。あ、あれえ…。グルテンバーガー糸引いてる…。もしかして腐ってる？？う～ん。確かにいつ使ったものだったっけ？せっかくだったのにい・・・。あえなく鍋撤退。
仕方がないので途中まで味付けしていたとうがんが入っている鍋の方に、セイタン（その植物たんぱくを油で揚げ、醤油で味付けした瓶詰めの食べ物。これは冷蔵庫で日持ちする）を細かく切って鍋にぶち込んだ。
そして葛粉でとろみをつけてできあがり。いやいや、やっつけで作ったにしてはそれなりのできばえですよ。味もそれなりについてます。
食べながら…しかし普通はこんな煮物にも砂糖を入れるもんだろうけど、別に入れなくても全然食べれるんだけどなあ。入れたらどんな味になるんでしょう…。
な～んて思いました。
別に料理を作ってなかったわけじゃないんだけどね。
いつもと同じものを作ってたり、変わったものに挑戦したけど全然うまくできなかったり。
で、今日は宅配野菜に入っていたミニとうがんを煮ものにしました。
レシピ本などでお肉のそぼろあんがとろっとかかってあったりするよね～～～。
それをイメージして、ちょうど先日グルテンバーガー（グルテンで作ったお肉みたいな植物たんぱくがミンチになっていて、それが缶に入って売られている）を半分ほど使って残りを冷蔵庫に入れていたのでそれを使えばそぼろみたいになるなあ～～と思って「とうがんのそぼろあんかけ」に挑戦。
といってもレシピが手元にないので他にとうがんの煮ものっぽいレシピを探してみると、「皮をむいて種を取り、下茹でする」とある。ふむふむ。下茹でね。たっぷりのお湯で茹でながらお出かけの仕度。で、茹でたところでタイムアウトとなり、お湯を流した状態でお出かけ。
帰ってきて残りの作業にとりかかる。
だし汁入れ、塩適当に入れ、醤油適当に入れ、あ、そうだグルテンバーガーだった。ちょっと油で炒めた方がいいかな？別の鍋を取り出し、油を引いて冷蔵庫からグルテンバーガーの残りをスプーンですくって鍋に落す。あ、あれえ…。グルテンバーガー糸引いてる…。もしかして腐ってる？？う～ん。確かにいつ使ったものだったっけ？せっかくだったのにい・・・。あえなく鍋撤退。
仕方がないので途中まで味付けしていたとうがんが入っている鍋の方に、セイタン（その植物たんぱくを油で揚げ、醤油で味付けした瓶詰めの食べ物。これは冷蔵庫で日持ちする）を細かく切って鍋にぶち込んだ。
そして葛粉でとろみをつけてできあがり。いやいや、やっつけで作ったにしてはそれなりのできばえですよ。味もそれなりについてます。
食べながら…しかし普通はこんな煮物にも砂糖を入れるもんだろうけど、別に入れなくても全然食べれるんだけどなあ。入れたらどんな味になるんでしょう…。
な～んて思いました。
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