PR
まりまり0707
毎日作るマクロビオティック料理の写真を撮ってレシピも書いちゃおうと思います。（すぐ作ったのを忘れるのでレパートリーを増やすために
カレンダー
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年01月
キーワードサーチ
▼キーワード検索
フリーページ
2006年10月02日
カテゴリ： 日記
うちの両親が上京してきて、せっかくだからと浦安・舞浜のオフィシャルホテルに一緒に泊まることにした。
リッチなホテル＝きっと高い！というイメージもあったので特に調べたことはなかったが、（何せ車で30分のところに住んでるので泊まることもないし～）例えば素泊まり4人部屋で一室平日24000円なんてプランがあったりする。一人6千円。やすっ！
で、一度ホテルに入ってしまったら出るのも面倒だということで、かな～り張り切って一人4千円くらいするディナーバイキングに皆で行くことになりました。
ま、最近我が家も自然食バイキングにちょくちょく行くし…。と思いつつ出ている料理を見てみたが…食べられるものがほとんどない。っていうか、こういうホテル、料理っていうとホント洋食ばかりで、和食っぽいものすらないのね～って感じ。お寿司はあったが…程度。味噌汁すらない。和食食べたい人は和食レストラン行けってこと？温かい料理も冷めた感じだし、やたらスイーツ系は多いし。値段のわりには…でした。ま、バイキングも当たり外れあるよね。
で、本題ですが、私がご飯を取りに行ったとき、幼児を抱っこしているお母さんがレストランのシェフと話をしている内容が耳に入ってきました。
「…ご飯のところに大豆と書かれてあるのは、ご飯につやを出すために大豆油をふりかけてから炊いてあるんです。もし普通のご飯をご希望でしたら、30分ほどいただければお作り致しますけれども…。」
「そうなんですか、いえいえそこまでしていただかなくても…」
え、え～～！ご飯に大豆油？！つやだし？！ただの白米炊いたものじゃなかったの？！
すごくびっくりしました。普通に見えるのに何か加工してあるなんて。
って、加工や添加物なんて入ってるのは当たり前なんだが、それを目の前で言われるとショック。
現場を見てしまったという感じでした。
もしかしたらああいうレストランは見栄えや味が最優先となるので、そのためにはいろいろ加工するのかもしれません。いや、どこの店もやっているんでしょう。どんな食品でも。
たまたま大豆油だったけれど、その食品や料理を長持ちさせる、色を良くする、食感を良くする、柔らかくする、風味を良くするなどなど、目的達成のためにはどんなものを入れても、認可されてるものなら構わないわけです。まだ食品やお惣菜なら原材料表示に書かれてあるけど、レストランなど料理を提供するところではいちいち書かれてないですもんね～～。
ん～でも大豆油だからいいじゃん。と思うかもしれませんが、じゃあその大豆油には添加物入ってなかったの？遺伝子組み換えの大豆かもしれないし？どこの産地の大豆？
そうなると白米だけ食べてるつもりが、実はとってもたくさんの添加物を摂ってるかもしれないんですよね～。
そうそう良い例(悪い例？)がコンビニのおにぎり。
梅おにぎりが、「梅とのりとご飯と塩」だけかと思ったら実は原材料欄のところにもっとずらずら書いてある。特に聞いた事のない名前の表示がずらずら。梅おにぎりはまだ比較的少ない方だが、明太子おにぎりになると、う～ん、もう読めません。何食べてるのかわかりません。欄に書ききれた？添加物多すぎ。
あとほら、サラダをパックで売ってるけれど野菜がずっと変色しないよね？それは野菜を薬品が入った水に浸けてから切ったりしてるからなんだって。（または切ったあと）
って、そりゃわかってるんだけどね。だけどね、実際「添加物いれちゃってますよ～」とシェフの口からさらっと言ってるのを聞いたのでちょっと手が震えました。
とかいいながら結構いろいろ食べたんですけどね。
リッチなホテル＝きっと高い！というイメージもあったので特に調べたことはなかったが、（何せ車で30分のところに住んでるので泊まることもないし～）例えば素泊まり4人部屋で一室平日24000円なんてプランがあったりする。一人6千円。やすっ！
で、一度ホテルに入ってしまったら出るのも面倒だということで、かな～り張り切って一人4千円くらいするディナーバイキングに皆で行くことになりました。
ま、最近我が家も自然食バイキングにちょくちょく行くし…。と思いつつ出ている料理を見てみたが…食べられるものがほとんどない。っていうか、こういうホテル、料理っていうとホント洋食ばかりで、和食っぽいものすらないのね～って感じ。お寿司はあったが…程度。味噌汁すらない。和食食べたい人は和食レストラン行けってこと？温かい料理も冷めた感じだし、やたらスイーツ系は多いし。値段のわりには…でした。ま、バイキングも当たり外れあるよね。
で、本題ですが、私がご飯を取りに行ったとき、幼児を抱っこしているお母さんがレストランのシェフと話をしている内容が耳に入ってきました。
「…ご飯のところに大豆と書かれてあるのは、ご飯につやを出すために大豆油をふりかけてから炊いてあるんです。もし普通のご飯をご希望でしたら、30分ほどいただければお作り致しますけれども…。」
「そうなんですか、いえいえそこまでしていただかなくても…」
え、え～～！ご飯に大豆油？！つやだし？！ただの白米炊いたものじゃなかったの？！
すごくびっくりしました。普通に見えるのに何か加工してあるなんて。
って、加工や添加物なんて入ってるのは当たり前なんだが、それを目の前で言われるとショック。
現場を見てしまったという感じでした。
もしかしたらああいうレストランは見栄えや味が最優先となるので、そのためにはいろいろ加工するのかもしれません。いや、どこの店もやっているんでしょう。どんな食品でも。
たまたま大豆油だったけれど、その食品や料理を長持ちさせる、色を良くする、食感を良くする、柔らかくする、風味を良くするなどなど、目的達成のためにはどんなものを入れても、認可されてるものなら構わないわけです。まだ食品やお惣菜なら原材料表示に書かれてあるけど、レストランなど料理を提供するところではいちいち書かれてないですもんね～～。
ん～でも大豆油だからいいじゃん。と思うかもしれませんが、じゃあその大豆油には添加物入ってなかったの？遺伝子組み換えの大豆かもしれないし？どこの産地の大豆？
そうなると白米だけ食べてるつもりが、実はとってもたくさんの添加物を摂ってるかもしれないんですよね～。
そうそう良い例(悪い例？)がコンビニのおにぎり。
梅おにぎりが、「梅とのりとご飯と塩」だけかと思ったら実は原材料欄のところにもっとずらずら書いてある。特に聞いた事のない名前の表示がずらずら。梅おにぎりはまだ比較的少ない方だが、明太子おにぎりになると、う～ん、もう読めません。何食べてるのかわかりません。欄に書ききれた？添加物多すぎ。
あとほら、サラダをパックで売ってるけれど野菜がずっと変色しないよね？それは野菜を薬品が入った水に浸けてから切ったりしてるからなんだって。（または切ったあと）
って、そりゃわかってるんだけどね。だけどね、実際「添加物いれちゃってますよ～」とシェフの口からさらっと言ってるのを聞いたのでちょっと手が震えました。
とかいいながら結構いろいろ食べたんですけどね。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[日記] カテゴリの最新記事
-
肉じゃがと仙台麩 2011年08月04日
-
広島でマクロビ的ないちにち(^-^)/ 2011年07月26日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
