まりまりの毎日マクロビ日記

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2010年03月19日

お料理先生デビュー

(1)

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：日記

まだ日記を書けていないが、先日幼稚園のママが先生になって
キムチ作り講習会に参加した。
その流れから、じゃあ今度はまりまりさんのマクロビ料理講習会を開こう！
ということになり、ではホントに初めてなのでまずはスイーツでもという
ことになった。

幼稚園もあと少し。できれば卒園前に開催したい。
しかし近所の公民館の調理室は、ちょうどいい日は既に予約済みで、
なかなか調整ができない。
そんなところにキッチンの付いたパーティールームがあるマンションにお住まいの
ママさんから、「どうぞうちのパーティールームで」とのオファー。
何から何まで持ち込みしなければならないが、それでもありがたい。

ということで、やっと取れた日が卒園式から二日後の今日となった。

マクロビの先生デビューである。

作ったメニューは私の定番の
もちきびと柿のパイ
豆腐デコレーションケーキ
さつまいもとかぼちゃの蒸しパン
の３つ。

とりあえず前回のキムチ会の方々や、娘の同級生のママなどかたっぱしから
メールを送ってお誘いしたら、あれよあれよとあっという間に10人突破。
幼稚園も終わってるから子連れでの参加となるので、さすがにこれ以上は
無理かと第二回の開催も25日に決定。
結局第一回の参加者はママが10名となりました。

人数が多いのでケーキ類も2台ずつ焼くことに。さすがにオーブン1台では
足りないと思い、デコレーションケーキはスポンジ台だけは前日に自宅で
2台焼いてきた。
段取りも考えて、まあ人数も多いから手分けしてもらって、
教えるというより一緒に作るって感じ。作りながら雑穀の炊き方や
どうして砂糖を使わないかなど、軽くマクロビの基本を教えるって感じ。

3/19　料理

さすがにパイ二つを一度に焼くのはなかなか温度が上がらなかったようで、
パイの底がいまいち焼けてないような感じになったが、できあがりは
まずまず。

3/19　もちきびのパイ

皆さんもパイ、ケーキ、蒸しパンとどれも美味しいと言ってくださりました。
子供の分もあったけれど、それでも時間も無くなって結局お土産につつんで
持ち帰り。

3/1９豆腐ケーキ

（デコレーションをお願いしたら、キレイに仕上げてくださいました！私より上手い！）

まあ何とか時間内に終わって、おおきな失敗もなく、デビュー戦はなんとか無事に終了。

一回目で緊張した分、第二回で気が緩んで失敗しないよう気をつけたいわ～。

仲良しママがもうすでに5月の予約を取ってくださった。次はマクロビ料理で開催だと！
まあ幼稚園ママに実験台になってもらって、しばらくは先生の修行をしたいと思う。
ありがたいことである～～！

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