まりまりの毎日マクロビ日記

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2010年12月07日

檜山先生のマクロビ料理教室

(2)

カテゴリ：日記

生協の浦安地区のイベントで、私のリマの先生で市川在住の桧山先生を講師に
マクロビオティックのお正月おもてなし料理講座が開かれるというので、
参加してきました！

なんと先生のお料理が学べて、そして食べられてたったの300円！
そして保育あり！
10分の1の価格です～～～。やった～～！

お友達と一緒に行こうと申し込んでいたのですが、2日前になって友人が
ノロウィルスになった～～～とキャンセル！
せっかくのお得講座なのに誰か他にいないかしら？？とあちこち連絡して
みたのですが、さすがに直前なのでみんな予定あり…。
結局私一人で参加しました。

生徒さんは全部で10名。
5名ずつのグループに分かれて、調理実習室の使用時間の関係上、さつまいもを蒸すだの
小松菜を茹でるだの、簡単な作業はすでにスタッフさんがやり終えていました。
私も少しだけお手伝いして、そして調理開始。

メニューは：
玄米餅の信太雑煮
ひじきと水菜のサラダ
二色レンコンボール
フルーツきんとん

でした。

ごめんなさい、カメラも忘れ、携帯も忘れてしまったので、写真を撮ることができませんでした…。

とっても美味しかったです。
先生テクも勉強になりました。
レンコンボールやきんとんはおせちに使える技でした。
きんとんは蒸したサツマイモをマッシュして、リンゴ煮と混ぜるんですが、
甘みと酸味が混ざってとても美味しかったです。甘味料を入れてないのにねえ。
レンコンボールはしんびき粉を使って白と黒の二色で重箱を引き立てる感じで
おせちテクでした。やってみようと思います。

すみません、全然伝わりませんね。写真なしでは…。
今度私が作って写真載せます！

さすがに隣の市での開催だけあって、先月の私が先生をやったマクロビスイーツの講習会に
参加された方が数名いらっしゃってて、何だか恥ずかしい気もしました。
先生なのにここに参加してるのって思ったかしらん？
え～～だって檜山先生は私の先生だしぃ～～～。
安いしぃ～～～。
ま、いいか。

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