2008.01.21
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10633)
カテゴリ： キッチンdeあそぶ お菓子
しつこいですが
今日もいちごロールケーキを作りました。
お勧めの声の多い
津田陽子さんの
この本
実は我が家にもありました。
そういえば、以前はこの本でロールケーキを作っていたんだった。
ホントにたくさんのロールケーキばかり載っていて、楽しいんです。
その頃は、まだブログも書いてなかったし、
毎日のお客様といえば、子供がらみのママ友がほとんど、
楽しく作ってみんなでおいしいって食べて、
なんのお悩みも無かったような
やっぱこれかあ～。
人気の高い別たてスフレ生地じゃなくてあくまで共立てで。
なんか美味～い
もちろん、２日間学習したこともふまえて、やり方はちょっと違って・・・・
泡立てや粉あわせもしっかり。
バターと牛乳が入ってふんわり、しっとり、すぅ～と食べられる感じ。
最初のくるっが上手くいかなくて巻きが変なのは、
ちょっと焼きすぎなのかな？いちごが変な位置に多すぎなのかなあ？
よくロールケーキは高温でってあるのですが、
我が家のガスコンベクションオーブンではちょっと高すぎのかも。
まだまだ、課題いっぱいです。
でも、毎日焼いてもロールケーキはローコストで
短時間に出来ていいよね。
試食相手が毎日違って比較できないところが残念ですが・・・・
↑
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今日もいちごロールケーキを作りました。
お勧めの声の多い
津田陽子さんの
この本
実は我が家にもありました。
そういえば、以前はこの本でロールケーキを作っていたんだった。
ホントにたくさんのロールケーキばかり載っていて、楽しいんです。
その頃は、まだブログも書いてなかったし、
毎日のお客様といえば、子供がらみのママ友がほとんど、
楽しく作ってみんなでおいしいって食べて、
なんのお悩みも無かったような
やっぱこれかあ～。
人気の高い別たてスフレ生地じゃなくてあくまで共立てで。
なんか美味～いもちろん、２日間学習したこともふまえて、やり方はちょっと違って・・・・
泡立てや粉あわせもしっかり。
バターと牛乳が入ってふんわり、しっとり、すぅ～と食べられる感じ。
最初のくるっが上手くいかなくて巻きが変なのは、
ちょっと焼きすぎなのかな？いちごが変な位置に多すぎなのかなあ？
よくロールケーキは高温でってあるのですが、
我が家のガスコンベクションオーブンではちょっと高すぎのかも。
まだまだ、課題いっぱいです。
でも、毎日焼いてもロールケーキはローコストで
短時間に出来ていいよね。
試食相手が毎日違って比較できないところが残念ですが・・・・
↑
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Re:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
ｂｉｙｏ
さん
いぇ～い(*´∀｀*)
pooh__chanさんの理想のロールケーキに近づいているようですね♪
おめでとうございます^^*
キメの細かくてふんわりしっとり。。。見るからに美味しそうなロールケーキです！
私も今日やっと共立てロールケーキを焼いたんですが
つまり過ぎたかも～^^； (2008.01.21 16:33:57)
pooh__chanさんの理想のロールケーキに近づいているようですね♪
おめでとうございます^^*
キメの細かくてふんわりしっとり。。。見るからに美味しそうなロールケーキです！
私も今日やっと共立てロールケーキを焼いたんですが
つまり過ぎたかも～^^； (2008.01.21 16:33:57)
Re:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
2525mamu
さん
生地の状態があきらかに以前と違ってる～。
ロールケーキ、気軽に作れていいですよね。
ローコスト。。。確かに。。。（←いつもロールケーキで済ます人。汗）
自分好みのロールケーキにたどり着くまで頑張ってくださいね！
(2008.01.21 17:13:03)
ロールケーキ、気軽に作れていいですよね。
ローコスト。。。確かに。。。（←いつもロールケーキで済ます人。汗）
自分好みのロールケーキにたどり着くまで頑張ってくださいね！
(2008.01.21 17:13:03)
Re:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
はなじゅ
さん
写真を見たとき、別立てかと思っちゃいました。
共立てでもこんなにキメ細かなスポンジになるんですね。
粉あわせをしっかりすることがポイントかな。
私も近々作ってみます。 (2008.01.21 19:25:39)
共立てでもこんなにキメ細かなスポンジになるんですね。
粉あわせをしっかりすることがポイントかな。
私も近々作ってみます。 (2008.01.21 19:25:39)
Re:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
ぽこぱんだぱん
さん
いちごロール、研究されてますね！！！
肌理の細かさが写真から伝わってきます♪
しっとりふわふわなんだろうなぁ～ｳｯﾄﾘ♪･:*:･ (￣* )
(*'')(*，，)(''*)(，，*)ｳﾝｳﾝ
わたしも最近すっかりロールケーキのファンに♪
焼き時間がものすごく早いですよね☆ (2008.01.21 20:48:14)
肌理の細かさが写真から伝わってきます♪
しっとりふわふわなんだろうなぁ～ｳｯﾄﾘ♪･:*:･ (￣* )
(*'')(*，，)(''*)(，，*)ｳﾝｳﾝ
わたしも最近すっかりロールケーキのファンに♪
焼き時間がものすごく早いですよね☆ (2008.01.21 20:48:14)
Re:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
ログログ
さん
実はログもその本持ってます(*^^*)
作ってみたいロールケーキがいっぱい乗っているのですが、実際作ったのは基本のやつだけ(笑)
ロールケーキは本当、簡単そうで奥が深いですね。
試食相手に迷ったらログのところへ～～～(^o^)丿
(冷凍庫なら空いてるわよ(笑)) (2008.01.21 21:18:30)
作ってみたいロールケーキがいっぱい乗っているのですが、実際作ったのは基本のやつだけ(笑)
ロールケーキは本当、簡単そうで奥が深いですね。
試食相手に迷ったらログのところへ～～～(^o^)丿
(冷凍庫なら空いてるわよ(笑)) (2008.01.21 21:18:30)
Re:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
あゆかえ
さん
Re:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
ミユウミリウ
さん
この写真でみただけでも、だんだんスポンジのきめが整ってきていますよね。しなやかにロールできてますものね。
私もですが...、
poohさんも、ここちょっと･･･って、気になったらとことん作り続けて解決しちゃう派、ですね～♪
なんだか、とっても嬉しい～!!
(2008.01.22 00:13:06)
私もですが...、
poohさんも、ここちょっと･･･って、気になったらとことん作り続けて解決しちゃう派、ですね～♪
なんだか、とっても嬉しい～!!
(2008.01.22 00:13:06)
Re[1]:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
pooh___chan
さん
ｂｉｙｏさん
＞いぇ～い(*´∀｀*)
＞pooh__chanさんの理想のロールケーキに近づいているようですね♪
＞おめでとうございます^^*
＞キメの細かくてふんわりしっとり。。。見るからに美味しそうなロールケーキです！
＞私も今日やっと共立てロールケーキを焼いたんですが
＞つまり過ぎたかも～^^；
そこの加減が難しいですよね～。
バターと牛乳入りで、すっと食べられるのはコレでした。 (2008.01.22 12:23:20)
＞いぇ～い(*´∀｀*)
＞pooh__chanさんの理想のロールケーキに近づいているようですね♪
＞おめでとうございます^^*
＞キメの細かくてふんわりしっとり。。。見るからに美味しそうなロールケーキです！
＞私も今日やっと共立てロールケーキを焼いたんですが
＞つまり過ぎたかも～^^；
そこの加減が難しいですよね～。
バターと牛乳入りで、すっと食べられるのはコレでした。 (2008.01.22 12:23:20)
Re[1]:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
pooh___chan
さん
2525mamuさん
＞生地の状態があきらかに以前と違ってる～。
＞ロールケーキ、気軽に作れていいですよね。
＞ローコスト。。。確かに。。。（←いつもロールケーキで済ます人。汗）
＞自分好みのロールケーキにたどり着くまで頑張ってくださいね！
連日試しに本に書いてある通りにやっていったら・・・・でも、読むだけじゃダメだってわかりますね。最初にこの本からでもやっぱり生地の状態は違ったと思います。
ローコスト、でも、シンプルだけどおいしいよね～、ロールケーキ。 (2008.01.22 12:26:17)
＞生地の状態があきらかに以前と違ってる～。
＞ロールケーキ、気軽に作れていいですよね。
＞ローコスト。。。確かに。。。（←いつもロールケーキで済ます人。汗）
＞自分好みのロールケーキにたどり着くまで頑張ってくださいね！
連日試しに本に書いてある通りにやっていったら・・・・でも、読むだけじゃダメだってわかりますね。最初にこの本からでもやっぱり生地の状態は違ったと思います。
ローコスト、でも、シンプルだけどおいしいよね～、ロールケーキ。 (2008.01.22 12:26:17)
Re[1]:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
pooh___chan
さん
はなじゅさん
＞写真を見たとき、別立てかと思っちゃいました。
＞共立てでもこんなにキメ細かなスポンジになるんですね。
＞粉あわせをしっかりすることがポイントかな。
＞私も近々作ってみます。
失敗を繰り返して・・・
自分ではコレくらい、と思っていたのよりずいぶん泡立てました。でも、粉あわせが少々雑でもちゃんとふわふわになるんですね。 (2008.01.22 12:29:01)
＞写真を見たとき、別立てかと思っちゃいました。
＞共立てでもこんなにキメ細かなスポンジになるんですね。
＞粉あわせをしっかりすることがポイントかな。
＞私も近々作ってみます。
失敗を繰り返して・・・
自分ではコレくらい、と思っていたのよりずいぶん泡立てました。でも、粉あわせが少々雑でもちゃんとふわふわになるんですね。 (2008.01.22 12:29:01)
Re[1]:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
pooh___chan
さん
ぽこぱんだぱんさん
＞いちごロール、研究されてますね！！！
＞肌理の細かさが写真から伝わってきます♪
＞しっとりふわふわなんだろうなぁ～ｳｯﾄﾘ♪･:*:･ (￣* )
＞
＞(*'')(*，，)(''*)(，，*)ｳﾝｳﾝ
＞わたしも最近すっかりロールケーキのファンに♪
＞焼き時間がものすごく早いですよね☆
シンプルだけどおいしいですよね～。そのかわり、微妙なところで出来が違うのだけど・・・・ (2008.01.22 12:31:05)
＞いちごロール、研究されてますね！！！
＞肌理の細かさが写真から伝わってきます♪
＞しっとりふわふわなんだろうなぁ～ｳｯﾄﾘ♪･:*:･ (￣* )
＞
＞(*'')(*，，)(''*)(，，*)ｳﾝｳﾝ
＞わたしも最近すっかりロールケーキのファンに♪
＞焼き時間がものすごく早いですよね☆
シンプルだけどおいしいですよね～。そのかわり、微妙なところで出来が違うのだけど・・・・ (2008.01.22 12:31:05)
Re[1]:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
pooh___chan
さん
ログログさん
＞実はログもその本持ってます(*^^*)
＞作ってみたいロールケーキがいっぱい乗っているのですが、実際作ったのは基本のやつだけ(笑)
＞ロールケーキは本当、簡単そうで奥が深いですね。
＞
＞試食相手に迷ったらログのところへ～～～(^o^)丿
＞(冷凍庫なら空いてるわよ(笑))
この本はみてるだけでも楽しいよね（笑）以前はよく作ってたのに、すっかり存在を忘れていました。
また、ちょっとずつ作っていこうと思います。 (2008.01.22 12:33:16)
＞実はログもその本持ってます(*^^*)
＞作ってみたいロールケーキがいっぱい乗っているのですが、実際作ったのは基本のやつだけ(笑)
＞ロールケーキは本当、簡単そうで奥が深いですね。
＞
＞試食相手に迷ったらログのところへ～～～(^o^)丿
＞(冷凍庫なら空いてるわよ(笑))
この本はみてるだけでも楽しいよね（笑）以前はよく作ってたのに、すっかり存在を忘れていました。
また、ちょっとずつ作っていこうと思います。 (2008.01.22 12:33:16)
Re[1]:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
pooh___chan
さん
あゆかえさん
＞うわ～、きれいなロールケーキ！
＞こんなのが焼けたらいいな～♪
＞この本、ぜひ読んでみよう！
＞ずっとロールケーキを見てると食べたくなっちゃいます。
ははは、ロールケーキ続きで失礼しました。
この本のレシピはバターと牛乳が入る生地でしっとりした生地です。 (2008.01.22 12:34:41)
＞うわ～、きれいなロールケーキ！
＞こんなのが焼けたらいいな～♪
＞この本、ぜひ読んでみよう！
＞ずっとロールケーキを見てると食べたくなっちゃいます。
ははは、ロールケーキ続きで失礼しました。
この本のレシピはバターと牛乳が入る生地でしっとりした生地です。 (2008.01.22 12:34:41)
Re[1]:またまた、いちごロールケーキ別レシピで(01/21)
pooh___chan
さん
ミユウミリウさん
＞この写真でみただけでも、だんだんスポンジのきめが整ってきていますよね。しなやかにロールできてますものね。
＞
＞私もですが...、
＞poohさんも、ここちょっと･･･って、気になったらとことん作り続けて解決しちゃう派、ですね～♪
＞
＞なんだか、とっても嬉しい～!!
いやいや、たぶんお手軽ロールケーキだからですよん。バターケーキなんかだと食べきるのも大変だし・・・ (2008.01.22 12:36:02)
＞この写真でみただけでも、だんだんスポンジのきめが整ってきていますよね。しなやかにロールできてますものね。
＞
＞私もですが...、
＞poohさんも、ここちょっと･･･って、気になったらとことん作り続けて解決しちゃう派、ですね～♪
＞
＞なんだか、とっても嬉しい～!!
いやいや、たぶんお手軽ロールケーキだからですよん。バターケーキなんかだと食べきるのも大変だし・・・ (2008.01.22 12:36:02)
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pooh___chan
通販、輸入キッチン雑貨･家電大好き。 自作のパンやケーキを日記にアップしています。 お菓子･パン作り初心者に便利な道具選び、レシピサイトリンク集もあります。
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