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manmaru2897
九州の酒屋の女将さん日記。 毎日の出来事や、東京下町で育った子供の頃の思い出、好きな本の話、本業のお酒や焼酎のことについて書いていきます。 貴重なお酒や焼酎の紹介もあるかも！
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2009年03月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
熊本の名物に「いきなり団子」と言うのがある。
最初に、これにお目にかかったのは、阿蘇のどこかの売店。
「いきなり団子」
と言う、変なネーミングに、引き寄せられて、覗いて見た。
何だか、不恰好な形。
１つだけ買って食べてみたら、外側は小麦粉の皮で、中には、さつま芋とアンコが入っていた。
何とも、素朴な食べ物。
美味しいか、不味いか、ちょっと判定が付きかねるが、何だか、懐かしい味だった。
子供が小さい頃は、お婆ちゃんが、時々、おやつに作ってくれた。
お婆ちゃんの、いきなり団子は、小麦粉で練った皮の中に、さつま芋を小さな四角に切ってあるのを混ぜてあるので、ゴツゴツ、ボコボコした感じの団子だった。
見た目にも、お上品とは言えないけれど、田舎の素朴なおやつと言う感じが漂っていた。
砂糖は入れないので、さつま芋だけの甘さ。
ほのかな甘さで、私は、アンコが入っているのより、お婆ちゃんの、いきなり団子の方が好きだった。
今は亡きお婆ちゃんの、いきなり団子、何だか、急に懐かしくなった。
でも、何で「いきなり・・・」
後から人に聞いた所、いきなりとは、熊本弁で「簡単」と言う意味だそうだ。
言われてみれば、本当に、簡単に出来る団子だ。
さつま芋を小さな四角に切って、ただ小麦粉と混ぜ合わせて、少し丸みを帯びた平らな形にするだけで、後は、蒸し器で蒸すだけ。
芋が柔らかくなれば出来上がり。
本当に、簡単。
温かくて、甘くて、優しい味だったな・・・
熊本名物「いきなり団子」
お婆ちゃんの味だな・・・
最初に、これにお目にかかったのは、阿蘇のどこかの売店。
「いきなり団子」
と言う、変なネーミングに、引き寄せられて、覗いて見た。
何だか、不恰好な形。
１つだけ買って食べてみたら、外側は小麦粉の皮で、中には、さつま芋とアンコが入っていた。
何とも、素朴な食べ物。
美味しいか、不味いか、ちょっと判定が付きかねるが、何だか、懐かしい味だった。
子供が小さい頃は、お婆ちゃんが、時々、おやつに作ってくれた。
お婆ちゃんの、いきなり団子は、小麦粉で練った皮の中に、さつま芋を小さな四角に切ってあるのを混ぜてあるので、ゴツゴツ、ボコボコした感じの団子だった。
見た目にも、お上品とは言えないけれど、田舎の素朴なおやつと言う感じが漂っていた。
砂糖は入れないので、さつま芋だけの甘さ。
ほのかな甘さで、私は、アンコが入っているのより、お婆ちゃんの、いきなり団子の方が好きだった。
今は亡きお婆ちゃんの、いきなり団子、何だか、急に懐かしくなった。
でも、何で「いきなり・・・」
後から人に聞いた所、いきなりとは、熊本弁で「簡単」と言う意味だそうだ。
言われてみれば、本当に、簡単に出来る団子だ。
さつま芋を小さな四角に切って、ただ小麦粉と混ぜ合わせて、少し丸みを帯びた平らな形にするだけで、後は、蒸し器で蒸すだけ。
芋が柔らかくなれば出来上がり。
本当に、簡単。
温かくて、甘くて、優しい味だったな・・・
熊本名物「いきなり団子」
お婆ちゃんの味だな・・・
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最終更新日
2009年03月09日 09時21分11秒
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