酒屋の女将のひとり言

道を歩くと、時々、掛け干しをしてある稲に出会う。

掛け干し米は、美味しいと昔から言われている。

今は、稲刈りから、脱穀までしてしまう優れものの農業機械ができているので、農家も、掛け干しをする所が少なくなった。

私は、あの掛け干しをしてある風景が、何となく好きで、見ていると落ち着く。

きっと、日本人なら、皆、そう感じると思うけれど、それって、日本人のＤＮＡがなせる業じゃないかと思う。

昔は、当たり前の景色だったけれど、近頃は、本当に少なくなった。

聞くところによると、掛け干し米は、自宅用にしている農家もあるようだ。

手間暇かかるから、出荷用は、機械で刈り取ると言っていた。

小国は、お米が美味しい所。

今年も、美味しいご飯が食べられそうだな。

今晩は、具沢山の炊き込みご飯でも作ろうかな。

お米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ♪炊き上がった米の照りが違います！白だし屋が造った炊き...
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