酒屋の女将のひとり言

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2012年10月09日

緋扇貝

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旦那が、組の旅行で、1泊泊りで、佐伯の、蒲江に行って来た。

ここは、漁師町で、魚が美味しいと評判。

刺身好きには、堪らない。

私も、刺身大好きなので、行ってみたいな・・・

お土産は、緋扇貝。

まあ、なんと綺麗な事。

これが、自然の色だなんて信じられないくらい、美しい。

紫、オレンジ、黄色、赤などの色の貝殻。

まるで、色づけしたような鮮やかな色。

神様も、粋な事をしたものだ。

早速、漁師さんから聞いたと言う、食べ方をしてみた。

それがいとも簡単な調理法。

貝を、レンジでチンするだけ。

１個の貝なら、１分から、１分半。

ただそれだけで、美味しい貝が食べられる。

熱々の貝に、カボスをギュッと搾って頂いた。

まあ、何個でも食べられる。

つい食べ過ぎて、胃が満杯状態になってしまった。

寝る時、胃が重くて・・・

やっぱり、年の事も考えて、腹八分目にしておかないとなと、ちょっと反省してしまった。