酒屋の女将のひとり言

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2013年03月20日

水羊羹

カテゴリ：カテゴリ未分類

羊羹は、苦手だけれど、水羊羹は、大好き。

と言うと、友達は、皆、引く。

　　　「なんで、羊羹が嫌いなのに

　　　　　　　水羊羹は好きなのか、さっぱりわからない・・・」

でも、そうなんだから仕方ない。

羊羹は、見た目、ゴキブリの羽の色。

あの不気味に黒光りする艶を見ると、決まって頭に浮かぶのは、ゴキブリ。

どうにも、こうにも、食べる気がしない。

それに、妙に甘くて、固くて・・・

それに引き換え、水羊羹は、甘みも抑えてあるし、柔らかくて、喉越しも良い。

さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃう。

今までは、福井名物の冬しか食べられない水羊羹

　　　「丁稚羊羹」

を、ネット注文していたけれど、なんせ、送料が高い。

なので、娘から、水羊羹のレシピを教えてもらって、作ってみた。

これが、案外いける。

昼食の後、皆に出したら、旦那も、美味しいと言ってくれたし、皆にも好評だった。

私も、美味しくて、ついつい食べすぎた。

餡子から作るとなると、これは手がかかるので、餡は市販の物を使ったけれど、意外と簡単で早く作れる。

これなら、ネットで買わなくても大丈夫かな？