酒屋の女将のひとり言

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2014年04月21日

〆め蒲

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熊本空港の売店に売っている「〆め蒲」が大好きで、空港に送迎のお客様があると、必ず、自宅用に買って帰る。

昨日は、迎えがあったので、出迎えの前に、２階の売店に寄って買って帰った。

〆め蒲とは、蒲鉾の上に、鯖を酢で〆た物が乗っている、全国的にも珍しい蒲鉾。

熊本の名物らしい。

らしいと言うのは、本当かどうか定かでないし、でも、どこにも売っているのを見た事がないので、多分、熊本名産だと思う。

聞く所によると、これを製造している蒲鉾屋さんが、〆た鯖と蒲鉾が好きで、どうせなら、それを合体させてしまえと思って、試行錯誤の上に、販売したと聞いている。

私も、〆め鯖も好きだし、蒲鉾も好きで、これなら、一石二鳥の味になる。

良い物を考えてくれたと、感謝している。

今日は、お昼前に、こっそり試食。

試食のつもりが、１本丸ごと、平らげてしまった。

　　　　「あー美味しかった！エヘヘ・・・・」

〆め蒲は、どうにも止まらなくなる味だ。

これじゃ、昼ごはんが、食べられなくなるかも・・・・

でも、こうして、こっそり食べる味は、何とも格別な味だなと思う。

食べながら

　　　　　「〆め蒲、東京の母が大好きだな・・・」

そんな事を思い出して、今度、東京に行く時には、少し多めに買って帰ろうと思った。