酒屋の女将のひとり言

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2016年10月29日

カレーライス

カテゴリ：カテゴリ未分類

つい、忙しい時は、カレーライスになる。

野菜をたっぷり入れたカレーは、辛くても優しい感じになる。

カレーの日は、冷蔵庫の野菜の大処分市よろしく、ある物を全て投げ込んで煮込んでしまう。

意外や意外な野菜が、結構、カレーに合う。

大根なんて、ちょっとと思うけれど、柔らかくてとろけて美味しくなる。

そしてカレーは、翌日の昼にも食べられるように、多めに作る。

カレーは、昔から、翌日の方が美味しいくなると言われるくらいだから。

でも、何でだろう？

味が沁み込むからかな？

今日は、孫が来ているので、甘口のカレー。

いつもは、家族の要望の多い、辛口のカレーにするのだけれど、それだと孫が辛くて食べられない。

なので、今日は、皆からブーイングが起きそうな気がするけれど、これは我慢してもらうしかない。

私も、基本、辛いのが好きなのだけれど、甘いカレーも嫌いじゃない。

友達から教わって、マンゴーチャツネを入れると、マイルドで美味しくなる。

でも、今日は、新しい瓶を開けようとしたら、硬くて開かない。

南度も挑戦してみたけれど、開かないので、諦めた。

旦那も、旅行中でいないし、仕方ない。

今日のカレーは、いつもよりは美味しくないかもしれないな・・・