酒屋の女将のひとり言

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2022年01月29日

大根

カテゴリ：カテゴリ未分類

おでんと言えば、大根。

出汁の滲みた熱々の大根は、本当に美味しい。

日本人に生まれて良かったと思う。

でも、その大根が、大量に廃棄されていると聞いて、何で？と思ってしまった。

豊作すぎて、値段が折り合わないらしい・・・

でも、勿体ないな・・・

農家さんは、悔しいだろうなと思う。

折角、精魂込めて作った大根なのに・・・

今の時期、おでんの定番の食材だし、どうしてかなと思っていたら、昨日、銀行で会った友達が

　　「何でも、今年、秋刀魚が不漁だったでしょう。

　　　　秋刀魚と言えば、大根おろしが添え物。

　　　　でも、秋刀魚が高くて、中々買えなくて、食卓にも

　　　　上がる頻度は、家庭で減ってしまって・・・

　　　　それにコロナの影響で、飲食店も休業したり

　　　　時短したりで、使わなくなったらしいのよ。」

云々だった。

確かに・・・

我が家でも、秋刀魚が食卓に上がったのは、1回か2回くらいだった。

例年なら、脂ののった秋刀魚は、よく食卓に上がっていた。

そういう事なのか・・・

秋刀魚が不漁だと、大根が売れない。

何だか、ちょっとな・・・

我が家は、知り合いの方から、野菜をよく頂くので、大根おろしなどは、朝の定番でほぼ毎日。

なので、実態はよくわからなかった。

昨日も、頂いた大根を沢山入れた、おでんを作ったし・・・

大根も、今年は散々なんだな・・・

あんなに美味しい大根さん、ちょっと可哀そうだな・・・

　　　糖尿病予防にキクイモをどうぞ！

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