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manmaru2897
九州の酒屋の女将さん日記。 毎日の出来事や、東京下町で育った子供の頃の思い出、好きな本の話、本業のお酒や焼酎のことについて書いていきます。 貴重なお酒や焼酎の紹介もあるかも！
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2022年04月14日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、おばさんから、茹で立てのタケノコを頂いた。
おばさんも、貰い物と言っていたけれど、一人暮らしなので、貰い物が多すぎると、我が家に持って来てくれる。
本当に、助かる。
タケノコは下処理が大変なので、茹でてあると助かる。
何故って、すぐに、調理に掛かれるから、茹で立て大好き！
先日は、調理済みのタケノコを頂いたので、自分で料理するタケノコは、今年初。
さて、何にしようかと考えたけれど、一番、無難な「タケノコの土佐煮」にした。
小さく切ったタケノコに、鰹節と醤油などの調味料で、煮込んでいくので、暫く、目を離していても、勝手に味が浸み込んでくれるので、気を付けながら、他の仕事が出来る。
それに、こんにゃくも頂き物があるので、一緒に煮こんじゃおう。
我が家の食卓は、頂き物で済んでしまう事も多い。
ありがたい事だ。
ただ、私、近頃、忘れっぽくなってきているので、鍋が掛かっている事さえ覚えていれば大丈夫。
なので、火加減を小さくして、その間、裏の事務所で帳簿が出来る。
焦がさないように（時々、鍋を焦がすので、要注意）時々、台所に顔を出しながら・・・
さて、昼ご飯、出来立てのホカホカ、湯気が上がっている物を、大皿に移し、頂いた。
旬のタケノコ、柔らかくて、優しい味がして、美味しかった。
やっぱり、掘りたて、出来立てのタケノコは、旨い。
旬の地の物を頂けるって、幸せな事だと思った。
糖尿病予防にキクイモをどうぞ！
おばさんも、貰い物と言っていたけれど、一人暮らしなので、貰い物が多すぎると、我が家に持って来てくれる。
本当に、助かる。
タケノコは下処理が大変なので、茹でてあると助かる。
何故って、すぐに、調理に掛かれるから、茹で立て大好き！
先日は、調理済みのタケノコを頂いたので、自分で料理するタケノコは、今年初。
さて、何にしようかと考えたけれど、一番、無難な「タケノコの土佐煮」にした。
小さく切ったタケノコに、鰹節と醤油などの調味料で、煮込んでいくので、暫く、目を離していても、勝手に味が浸み込んでくれるので、気を付けながら、他の仕事が出来る。
それに、こんにゃくも頂き物があるので、一緒に煮こんじゃおう。
我が家の食卓は、頂き物で済んでしまう事も多い。
ありがたい事だ。
ただ、私、近頃、忘れっぽくなってきているので、鍋が掛かっている事さえ覚えていれば大丈夫。
なので、火加減を小さくして、その間、裏の事務所で帳簿が出来る。
焦がさないように（時々、鍋を焦がすので、要注意）時々、台所に顔を出しながら・・・
さて、昼ご飯、出来立てのホカホカ、湯気が上がっている物を、大皿に移し、頂いた。
旬のタケノコ、柔らかくて、優しい味がして、美味しかった。
やっぱり、掘りたて、出来立てのタケノコは、旨い。
旬の地の物を頂けるって、幸せな事だと思った。
糖尿病予防にキクイモをどうぞ！
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最終更新日
2022年04月14日 09時35分56秒
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