酒屋の女将のひとり言

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2022年11月01日

青森名物　イカ寿司

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昨日、頂いた、青森名物の「イカ寿司」なる物を初めて頂いてみた。

イカの中に野菜を詰めて、砂糖や酢などで漬け込んで食べる物だそうで、青森の人達は、家で作る事も多いそうだ。

青森のソウルフードとも言っても良いかもしれない。

イカが大好きな私、期待満々。

ご飯にも、酒の肴にも合うと聞いたので、旦那は酒のお供、私はご飯のおかずとして頂いた。

イカの中には、キャベツや人参、それに生姜が入っていた。

そしておまけのように、イカノゲソも入っていて、少し塩味も強く感じられたけれど、美味しかった。

何と言っても、イカの中が野菜。

ヘルシーな事この上ない。

一袋に小さ目なイカが2杯入っていたので、1つづつ頂いた。

輪切りにすると、キャベツの黄緑色、人参の赤が鮮やかで、見た目もきれい。

上品な感じもする。

これ、私の好みの味だな・・・

それに初めて見るイカ寿司。

初めての味は、何だか良いな・・・

何だか病みつきになりそう。

もしかしたら、通販でも買えるのかな？

あったらいいな・・・

　　　糖尿病予防にキクイモをどうぞ！

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