酒屋の女将のひとり言

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2023年06月25日

蒲焼のたれ

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今日は、娘から送ってもらった鰻の蒲焼を夕飯に出そうと思っている。

本当は、昨日、食べたかったけれど、旦那が同級生会の話し合いがあり、その前に、夕飯も出ると言う事で食べたいのは山々だったけれど、今日までお預け。

夕飯にはまだ早いけれどと思いながら、頂いた鰻を出したり入れたり・・・

私って、相当、卑しいなと自分でも思うほど、鰻を眺めては、ニヤニヤ・・・

あー、夕飯が楽しみ・・・

と思っていたら、袋入りの小さなタレが、2つだけ。

大きな鰻が2尾もあるのに、これじゃちょっと足りないかも・・・

どうしよう？

ちょっと前には、タレの残りが冷蔵庫に入っていたけれど・・・

ない・・・

あれま・・・

と言って、タレだけ買いに行くのもちょっとな・・・

そうだ！

以前、テレビでやっていたタレのレシピを書いておいたのがあるはず。

ガサゴソ引き出しを開けたり閉めたり・・・

あった！

良かった・・・

今日は、少し多めに作り置きして、何か他の料理にも応用できるようにしておこうと思った。

早く夕飯にならないかな・・・

　　　糖尿病予防にキクイモをどうぞ！

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