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manmaru2897
九州の酒屋の女将さん日記。 毎日の出来事や、東京下町で育った子供の頃の思い出、好きな本の話、本業のお酒や焼酎のことについて書いていきます。 貴重なお酒や焼酎の紹介もあるかも！
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2023年10月15日
カテゴリ： カテゴリ未分類
岩手の郷土料理「ひっつみ」
以前、2人前の袋入りを頂いていたので、今日の昼食に食べてみた。
平たくて太くて、薄くて短い乾燥したうどんのような物を、お湯で５分程煮込んだものを、別鍋で煮た野菜、鶏肉などと一緒に又、煮込んで頂く。
冷蔵庫にあった残り物の野菜（ほうれん草、ごぼう、ネギ、人参、椎茸など）沢山入れて、そして鶏肉の細切れも一緒に煮こんだ。
スープは醤油味で、麺は、少し塩味が強く感じられた。
今日は、晴れたり曇ったりで、それ程、温かくない。
風は、少し冷たく強いので、家にいても、肌寒い。
なので、温かい麺は最高。
コシの強い、ひっつみは、モチモチして美味しかった。
味も優しくて、冷えた体には最高。
やっぱり、寒い日は、温かい麺が良いな。
糖尿病予防にキクイモをどうぞ！
以前、2人前の袋入りを頂いていたので、今日の昼食に食べてみた。
平たくて太くて、薄くて短い乾燥したうどんのような物を、お湯で５分程煮込んだものを、別鍋で煮た野菜、鶏肉などと一緒に又、煮込んで頂く。
冷蔵庫にあった残り物の野菜（ほうれん草、ごぼう、ネギ、人参、椎茸など）沢山入れて、そして鶏肉の細切れも一緒に煮こんだ。
スープは醤油味で、麺は、少し塩味が強く感じられた。
今日は、晴れたり曇ったりで、それ程、温かくない。
風は、少し冷たく強いので、家にいても、肌寒い。
なので、温かい麺は最高。
コシの強い、ひっつみは、モチモチして美味しかった。
味も優しくて、冷えた体には最高。
やっぱり、寒い日は、温かい麺が良いな。
糖尿病予防にキクイモをどうぞ！
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最終更新日
2023年10月15日 14時17分56秒
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